Como fazer Peanut Brittle Luz Airy

Faça um deleite frágil arejado amendoim para uma sobremesa família.

Moleque é um deleite confeitaria feita de um doce duro enchido com amendoins e quebrado em pedaços para servir. Enquanto a confecção é por vezes feita em um deleite doce duro, com alguns ingredientes simples o doce pode ser transformado em um semáforo e arejado deleite para desfrutar em uma festa ou como um lanche depois do jantar. Asse o deleite pouco antes de um evento especial ou torná-lo com bastante antecedência e guarde no congelador em um recipiente hermético.

Coisas que você precisa

&xarope de milho copo frac12-
&xícara de água frac14-
&cup frac12- firmemente-de açúcar mascavo
&cup frac12- açúcar granulado
1/8 colher de chá. sal
1/8 xícara de manteiga (ou margarina)

1 colher de chá. extrato de baunilha
1 &matéria-copo frac14-, amendoim sem casca
1 colher de chá. bicarbonato de sódio
termômetro de doces
13- por assadeira de 9 polegadas

Combine o xarope de milho, água, açúcar mascavo, açúcar granulado e sal em uma panela de tamanho médio. Coloque a panela em fogo médio e mexa ocasionalmente até que todo o açúcar se dissolva e a mistura começar a ferver.
Adicione a manteiga ou margarina e baunilha para a panela, mexa por 10 a 15 segundos e, em seguida, deixe a mistura cozinhar sem ser perturbado. Coloque um termômetro de doces na mistura e esperar até que a temperatura atinge 230 graus Fahrenheit.
Mantenha o termômetro na mistura e mexa até que a temperatura atinge 290 graus Fahrenheit. Mexer nos amendoins.
Agita-se a mistura até que o termómetro doces atinge uma temperatura de 300 graus Fahrenheit. Continue a agitar durante um minuto adicional.
Adicione o bicarbonato de sódio à mistura e mexa delicadamente até que o bicarbonato de sódio é completamente misturado na amendoim frágil. Pare de mexer. Muita agitação fará com que o amendoim frágil para ir plana e perder a sua leveza.
Unte a 13- por 9 polegadas assadeira com manteiga e despeje o amendoim frágil sobre a folha. Suavizar o frágil de amendoim até que ele é de aproximadamente &frac12 - polegada de espessura. Arrefecer os Frágil de amendoim à temperatura ambiente e depois toque no pan cerca de quebrar o amendoim frágil.

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