Como fazer um delicioso arroz doce à moda antiga

ingredientes

• 1 1/2 xícaras de arroz cozido
• leite 1 1/3 xícaras
• sal 1/8 colher de chá
• 4 colheres de açúcar
• manteiga amolecida 1 colher de sopa
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 ovos
• 1 colher de chá de raspas de limão
• suco de limão 1 colher de chá
• 1/2 xícara de passas

Instruções

• Aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.

  Unte uma 2-quart assadeira com um 1/2 colher de chá adicional de manteiga no fundo e os lados.

  Combine os sete primeiros ingredientes em uma tigela e misture com um garfo até que estejam bem misturados. Adicione o suco de limão e as raspas, em seguida, as passas e mexa novamente.

  Despeje a mistura do pudim na assadeira untada e definir o prato dentro de uma assadeira. Definir o prato e tabuleiro no forno e despeje uma polegada de água muito quente na assadeira.

  Asse o pudim de cerca de 50 minutos, ou até que ele aparece principalmente definir e jiggles apenas ligeiramente.

  
  
  
  

  Retire a assadeira do assadeira e servir o pudim quente. Ou deixe esfriar, em seguida, refrigerar o pudim para servir mais tarde ou frio ou à temperatura ambiente.

dicas

• Se você tem menos de 1 1/2 xícaras de arroz cozido na mão, quer cozinhar mais arroz ou reduzir a quantidade de leite ligeiramente para conta para a diferença.

  Para dar o seu pudim de arroz um sabor diferente, adicione 1/2 colher de chá de canela e 1/4 colher de chá de noz-moscada e polvilhe um pouco de canela como um enfeite antes de servir. Para pudim sabor laranja, use raspas de laranja, suco de laranja e extrato de laranja no lugar da baunilha e limão. Ou, usar leite de coco em vez de regular leite e adicione 1/4 xícara de coco ralado à mistura, em seguida, decore o pudim com torrada, coco ralado.

  Mergulhe as passas por 15 a 20 minutos em brandy, sherry ou suco de laranja para um sabor sofisticado.

avisos

• Pudim de arroz endurece e configura de forma mais firme, uma vez que ele sai do forno, assim errar do lado de levá-lo de sair do forno um pouco mais cedo, em vez de deixá-lo ficar em casa e cozinhar demais.

  Se o pudim cozinhou muito tempo, servi-lo com um montão de creme chantilly ou creme de gelo. Ou, servi-lo da maneira old-fashioned com um pouco de creme de leite fresco derramado por cima.

  Nunca deixe que todos os alimentos, incluindo arroz doce, sentar-se fora da geladeira por mais de 2 horas porque as bactérias nos alimentos duplicar a cada 20 minutos, de acordo com o website Foodsafety.gov.