Sopa de tomate, servido quente ou frio, é normalmente suave na textura e rica em sabor. Uma tigela de sopa de tomate caseiro vai aquecê-lo em uma noite fria de inverno ou refrigerar fora em um dia quente de verão. Existem vários tipos de receitas sopa de tomate, que vão desde o simples ao complexo. Se você quiser fazer uma sopa de tomate caseiro com os ingredientes menor número possível, começar com uma receita básica sopa. Tudo que você precisa é de quatro ingredientes e de uma hora de tempo de preparação para fazer um lote de seis serviço da sopa de tomate.
Coisas que você precisa
- 3 lbs. tomates frescos
- caldo de galinha 1 xícara
- Stockpot
- Filtro
- Tigela grande
- 2 colheres de sopa. manjericão fresco
- 1 colher de sopa. pó de cebola
Combine 3 lbs. tomates frescos e 1 xícara de caldo de galinha em uma panela em fogo médio. Ferver por 45 minutos, mexendo ocasionalmente.
Despeje o tomate e mistura de caldo por uma peneira e em uma tigela grande para remover as peles e sementes. Pressione pedaços de carne de tomate através do filtro, se não forem completamente discriminada.
Despeje a mistura de tomate e caldo de volta para a panela. Adicionar 2 colheres de sopa. manjericão fresco e 1 colher de sopa. cebola em pó e continuar a ferver durante mais 15 minutos. Mexa com freqüência.
Permitir que a sopa de tomate arrefecer durante cinco minutos antes de servir.
dicas & avisos
- Adicione 1/2 colher de chá. esmagado pimenta vermelha com o manjericão e cebola em pó para dar o seu sopa de tomate um pouco de tempero.
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