Como fazer vegetais carne sopa

Instruções

• Enxaguar e pique as batatas, cenoura, aipo e cebola. Corte os legumes em pedaços que são aproximadamente do mesmo tamanho - cerca de 1/2 polegada de largura - para que eles cozinhar uniformemente. Definir os legumes de lado.

  Coloque uma panela ou forno holandês em um queimador definida como o calor médio. Adicione o azeite na panela.

  Seque os cubos de estufar carne com toalhas de papel para remover a umidade da superfície, o que pode impedir a carne de escurecimento.

  Acrescente a carne para a panela. Mexa ocasionalmente, para que os cubos marrom em todos os lados, o que deve levar cerca de 5 minutos.

  Adicione os legumes picados para a panela, mexendo o conteúdo periodicamente para os legumes cozinhar uniformemente. Cozinhar os ingredientes até que os vegetais começam a se tornar concurso e as cebolas começam a se tornar translúcida, cerca de 3 a 5 minutos.

  Adicione a farinha, sal e pimenta. Atire os ingredientes delicadamente a farinha e temperos com a sua colher para revestir as peças o mais uniformemente possível.

  Adicione o caldo e água. Misture os ingredientes, delicadamente raspando o fundo da panela com a colher para liberar qualquer farinha que foi preso ao fundo.

  Adicione o alho, tomate, tomates, tomilho, salsa e folha de louro para a sopa. Aumente o fogo para trazer a sopa para ferver.

  Reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela com tampa. Cozinhe a sopa até que os legumes estejam macios, cerca de 45 minutos a 1 hora.

  
  

  
  

  Agita-se a manteiga na sopa para enriquecer o sabor, se desejado. Retire a panela do fogo. Descarte a folha de louro.

dicas

• Incluir outros vegetais com base em suas preferências. Ervilhas, Vagem, feijão, Picado repolho, milho, pimentas, cogumelos, batatas doces, abóbora, nabos e alho-poró funcionam bem em sopa de carne vegetal. Adicionar cerca de 1 xícara de qualquer vegetal, dependendo do seu gosto.

  Incorporar concurso, vegetais porosas, como abóbora mais tarde no processo de cozimento para impedi-los de se tornar demasiado macio e caindo aos pedaços.

  legumes frescos e congelados são ambos adequado para sopa.

  Sabor carne sopa de legumes com 1 a 2 xícaras de vinho tinto ou Cerveja, se desejado.

  Adicionar um extra colher de chá de farinha e um lata de molho de tomate para fazer a sopa mais saudável. Incluem a farinha extra quando você inicialmente adicione a farinha de carne e legumes. Despeje o molho de tomate quando você adicionar os outros ingredientes à base de tomate.

  É bom para cozinhar a sopa por um longo tempo, que concentra os seus sabores, mas reduz o volume de sopa.

  Sirva a carne sopa de legumes em uma tigela grande jantar ou tigela de sopa com, pão duro quente ao lado.

  Congelar a sopa em sacos de congelação plásticos ou recipientes de armazenamento de alimentos de plástico rígido para até 4 a 6 meses.

Avisos de qualidade

• Para obter os melhores resultados, omitir a cebola, alho e ervas da sopa você pretende congelar. Congelamento altera os sabores dos ingredientes, que podem afetar negativamente a sopa. Saut&# 233- omitidos os ingredientes em 1 a 2 colheres de sopa de óleo de oliva antes reaquecimento a sopa congelada. Adicioná-los à sopa quando você começa a esquentá-la. Ferver durante 10 a 15 minutos para misturar os sabores.

  Batatas tendem a desmoronar após a congelação e reaquecimento. Reservar as batatas e adicioná-los a meio do processo de cozimento inicial, se você pretende congelar a sopa. Remover a sopa de calor enquanto que as batatas são ainda demasiado firme para comer, o que vai essencialmente parboil-los. Simmer a sopa descongelado até que as batatas estejam macias, aproximadamente 10 a 15 minutos.