Moose tem um monte de tecido conjuntivo que pode torná-lo relativamente difícil de cozinhar. Mas cozinhar a carne por um tempo e martelando-lo com um martelo de cozinha permite que ele se torne mais macia. Moose tem um sabor gamey ainda doce. Ele substitui facilmente a carne e é servido com muitos dos mesmos pratos, como batatas, molho, milho e salada.
Coisas que você precisa
- malho de cozinha
- Tábua de cortar
- filme plástico
- 2 lbs. alce
- panela grande
- 2 cebolas grandes, cortadas
- pimenta 1 sino
- 1/4 pimentas copo de banana
- 2 dentes de alho
- caldo de carne 2 xícaras
- 1 colher de sopa. Páprica
- 2 colheres de sopa. farinha
instruções
Coloque a carne na tábua de corte e cubra com filme plástico. Libra-lo com o martelo para amaciar. Corte a carne.
Aqueça o óleo na panela. Adicione a cebola, o pimentão, alho e pimenta de banana. Refogue até que os legumes estejam macios.
Adicione a carne. Refogue em fogo médio até que esteja cozido, cerca de 15 minutos.
Adicione o caldo, colorau e farinha. Traga o caldo para ferver e, em seguida, deixe ferver por 30 minutos.
Referências
- Crédito da foto Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images
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