Puxar o gatilho em seus alces foi a parte fácil. Agora o verdadeiro trabalho começa. Como todos os animais de caça, vestir campo adequado é importante para ter grande degustação de veado para a tabela. Devido à natureza desta tarefa, é fácil ficar desanimado e fazer um trabalho menos do que adequada. Aproveite o tempo para vestir o animal corretamente, e você vai encontrá-lo não é tão difícil. O tempo eo terreno pode jogar grandes fatores na caça alces. Se o tempo é frígida ou o animal está em um declive íngreme, parar e formar um plano de ação antes de começar. Um homem não pode levar em torno de um 600 ou 700 libras animal. Caça com um amigo pode realmente valham a pena se qualquer um é bem-sucedida. Siga os passos abaixo para o campo vestir seus alces.
Coisas que você precisa
- Corda
- pano limpo ou toalhas de papel
- água
Como Gut um alce
Use o seu auxiliar ou a corda para espalhar as pernas abertas sobre os alces. Remover o suficiente de sua roupa para que ele não é arruinada por conteúdos sangue ou cavidade do corpo. Estabelecer as toalhas de papel ou pano e abrir a água para que eles são acessíveis depois para a limpeza.
Pronto do ânus para a remoção, fazendo um corte circular em torno do ânus. Fazer cortes profundos para ajudar a soltar o ânus. Isso às vezes é difícil de fazer, mas ficar com ela até o ânus é gratuito. Se o alce é uma vaca, também incluem a área genital. Se um touro, cortar o pênis e os testículos livre e separarão os uretra perto do ânus. Quando os intestinos são removidos, toda esta área deve puxar para trás através da abertura pélvica.
Cuidadosamente começar a cortar a parede abdominal. Comece no meio da barriga e trabalhar até a caixa torácica, em seguida, trabalhar para trás para a parte traseira dos alces. Faça uma incisão inicial e, então, cuidadosamente tente puxar para cima na parede abdominal com uma mão, liberando espaço suficiente para que a faca pode cortar a parede sem entalhar os intestinos. Sua lâmina de faca será voltada para cima, por isso tome cuidado para não se cortar. Dependendo de como o alce está colocando, pode haver uma grande quantidade de pressão que vai tentar empurrar os intestinos para fora. Empurre os intestinos de lado e continuar o corte até a cavidade é aberta.
A partir do meio do pescoço, corte ao lado da traqueia todo o caminho até o peito. Cortar a traqueia, no meio do pescoço e cortou a traqueia livre. Você está fazendo essencialmente a mesma coisa para a traquéia que você fez para o ânus. Na base do pescoço, use sua faca para liberar a traqueia onde ele corre para a parte superior do tórax do alce. Cortar o diafragma livre a partir da cavidade, de modo que os órgãos dentro da caixa torácica virá livre. Chegar-se para dentro da cavidade e puxe a traquéia através do peito, onde tinha cortado mais cedo. Pegue os órgãos com uma mão e puxe ao cortar qualquer tecido conjuntivo que o detém os órgãos de serem removidos. Proceder lenta e deliberadamente - é fácil de cortar-se quando se trabalha dentro do peito.
Continue a puxar os órgãos livre, deixando-os derramar no chão. Preste atenção para a área do diafragma, como você pode ter que fazer outro corte lá para quebrar os órgãos gratuito. Continuar a cortar qualquer tecido conjuntivo até os intestinos eo ânus são livres do corpo. Se a pele ao redor do ânus não é totalmente livre, continue corte até o ânus puxa livre. Tenha cuidado para não cortar os intestinos ou da bexiga ao remover os intestinos. Neste ponto, todos os órgãos internos e intestinos devem ser livres a partir da cavidade.
Mova o conteúdo da cavidade do corpo longe dos alces. Desatar as pernas e rolar o alce ao longo de modo que o peito está down.This vai deixar qualquer vestígio de sangue que está dentro de drenagem da cavidade do corpo.
Com o alce agora campo vestida, use as toalhas e água para limpar a si mesmo e sua faca.
dicas & avisos
- Se o elk é deitada sobre uma inclinação com a cabeça maior do que a parte traseira, remover os órgãos, como descrito acima. Se o posterior é maior do que a cabeça, começar por remover os intestinos primeiro. Isso permitirá que você tire proveito da gravidade.
- Estenda seu dedo indicador ao longo das costas da lâmina da faca para ajudar a guiá-lo enquanto no interior dos alces.
- Tenha muito cuidado ao usar a faca dentro dos alces.
- Foto de crédito Todas as Imagens por Daniel Ray
Como cozinhar um coração alces