Boba chá é um grande favorito em restaurantes de Taiwan. Com poucos ingredientes e um pouco de criatividade, você pode fazer o seu próprio. pérolas Boba é um ingrediente básico de chá Boba, e, embora eles são um pouco demorado para fazer - exigindo um processo de duas etapas e várias horas de imersão em calda - eles são bem vale o esforço. Depois que você aprender a receita básica para ambas as pérolas Boba e chá, você pode colocar sua própria rotação original sobre ele.
Coisas que você precisa
- 1 pérolas de tapioca copo
- 6-8 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de água
Faça xarope de açúcar para as suas pérolas Boba. Misture o açúcar branco e marrom em conjunto, junto com a água. Fervê-los.
Retire a calda de açúcar do calor, quando ele começa a ferver. Coloque-o na geladeira e deixe esfriar.
Ferva 6-8 copos de água em uma panela grande. Adicione as pérolas de tapioca. Cubra e deixe a mistura para continuar a ferver durante 25 minutos.
Desligue o fogo, mas deixe as pérolas e água na panela por 25 minutos.
Escorra as pérolas, e cobri-los em calda de açúcar por pelo menos 1 hora antes de drenagem e servi-los. Você pode deixá-los no xarope de açúcar para até 48 horas antes de começar a se desintegrar.
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