O mirtilo é baixo teor de açúcar e embalado com nutrientes. O pico da temporada de mirtilos é de maio a outubro, mas você pode desfrutar de blueberries durante todo o ano por preservá-los. Use blueberries orgânicas para um produto saudável. Como alternativa, experimente suco de mirtilo, em vez de água para fazer a calda.
Coisas que você precisa
- 2 qt. (8 copos) mirtilos
- açúcar 3 xícaras
- 3 colheres de sopa. suco de limão
- frascos de conservas estéreis
- funil jar
- canner água
- grabber jar
- etiquetas do frasco
instruções
Coloque as tampas dos frascos em uma panela de água fervente quente, mas não para suavizar as peças de borracha e esterilizá-los.
Lave e escorra os mirtilos.
Combine os mirtilos, açúcar e 5 xícaras de água em uma panela grande molho ou da panela. Ferva durante oito minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire a calda de mirtilo do fogo e misture o suco de limão.
Preencha frascos de conservas esterilizados com a calda, deixando 1/2 polegada de espaço na parte superior do frasco. Use um funil frasco para evitar derramamentos na borda do copo. Remover as tampas esterilizados a partir da água quente com pinças e parafuso-los em frascos.
Processar os frascos de xarope de blueberry em um enlatador de água por 10 minutos. Remover o xarope enlatado da água a ferver com um agarrador frasco e deixa-se os frascos durante a noite para se sentar sem ser perturbado à temperatura ambiente. Os frascos deverão vedar dentro de algumas horas.
Rotular os frascos com o conteúdo e a data.
dicas & avisos
- Use a configuração sanitize em uma máquina de lavar louça para esterilizar os frascos. Amido de milho podem ser adicionados ao xarope para engrossar após a abertura, se o desejar.
Referências
- Crédito da foto Jupiterimages / Comstock / Getty Images
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