Existem dois tipos de rosas de salmão fumado, as que se destinam como um enfeite, e as que se destinam como um aperitivo. Os dois são muito semelhantes, porém a variedade aperitivo tem um enchimento dentro da roseta, enquanto as rosas enfeite são geralmente menores, sem recheio. Fazendo rosas de salmão fumado é simples e será instantaneamente animar qualquer prato com um pop de cor brilhante. É aconselhável usar luvas de látex ao fazer rosas de salmão fumado, assim que o cheiro intenso, smoky não permanecer em suas mãos.
Coisas que você precisa
- fatias de salmão fumado
- filé faca
- Placa ou na bandeja
- 8 oz. queijo cremoso
- 1 colher de sopa. rábano preparado
- 1 colher de sopa. picado, endro fresco
- 1 colher de sopa. metade e metade
- sal
- Pimenta
- tigela
- colher de mistura
- Saco de confeitar
- raminhos de endro
Guarnição fumado rosas salmão
Coloque uma fatia de salmão fumado em seu trabalho à superfície salmão fumado vem pré-cortado, normalmente em torno de 1/8 de polegada de espessura. Use uma faca de filé para cortar um pedaço de 3 polegadas de comprimento de salmão, cerca de 1 polegada de largura. Corte as tiras a partir da borda da fatia de salmão, de modo que o bordo áspero naturalmente da fatia de salmão é incluído na tira.
Rolar cerca de uma polegada da fatia de salmão de 3 polegadas com força, para o centro da rosa, em seguida passe o resto da fatia frouxamente ao redor do centro. Comprima-lo em conjunto a partir da borda de corte, assim que a borda fina, irregular representa as pétalas.
Segure a rosa a partir da base, em seguida, use a ponta filé faca para descascar suavemente para trás o salmão rolou ligeiramente, para abrir o salmão fumado rosa. Separe em um prato limpo ou bandeja e repita se necessário.
Salmão fumado Rose Aperitivos
Misture 8 onças de queijo de creme amaciado com 1 colher de sopa de rábano preparado, 1 colher de sopa de endro fresco picado e 1 colher de sopa de meia-e-meia em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.
Lay out fatias de salmão fumado e cortá-los em 2 polegadas de largura por longos fatias de 5 polegadas com a faca filé.
Transfira a mistura de creme de queijo para um saco de confeitar e tubulação a mistura sobre uma borda de cada strip salmão cerca de 1/4 polegada de espessura e 1 polegada de largura. Deixe cerca de 1/4 de polegada de espaço em cada extremidade das tiras de salmão.
Rolar as tiras de salmão para dentro de uma espiral e comprimir ligeiramente a partir da extremidade com o enchimento, de modo que o topo se abre para fora e expõe o salmão e enchimento enrolado. Coloque em um prato ou travessa e enfeite com raminhos de endro.
Como cozinhar com salmão enlatado
Como servir peixes fumados
Como salmoura salmão antes de fumar