Adicionando salmão grelhado à sua dieta é uma escolha saudável para o coração. A American Heart Association recomenda duas porções de peixe por semana, e salmão é rico em ácidos graxos ômega-3 e rica em proteínas. Apesar de salmão grelhado é simples de preparar, pode ser difícil decidir quando está pronto para comer. Não cozinhe demais o seu salmão. Saiba como verificar feito-ness e banir salmão grelhado seco para sempre.
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instruções
Acenda a churrasqueira a uma média a baixa chama. Se você ficar muito quente, você vai queimar o exterior do seu salmão, enquanto o interior ainda estará cru.
Deixar a pele do salmão. Isto é o peixe em conjunto e faz com que seja mais fácil de remover do grill quando terminar.
Determinar a espessura aproximada do seu salmão. Você vai precisar para grelhar 7 a 9 minutos para um filete de 1 polegada. A 2 libras salmão inteiro vai demorar cerca de 15 a 17 minutos.
Coloque o salmão na grade em um ângulo, pele voltada para baixo. Isso vai ajudar na tomá-lo fora da grade, e você também vai ter algumas marcas da grade atraentes.
Abster-se de seu desejo de transformar o salmão durante o cozimento. Não há nenhuma necessidade para lançá-lo. Você pode, no entanto, regue-o com uma marinada enquanto ele está grelhar.
Teste o salmão com um garfo após a quantidade correta de tempo. O salmão grelhado é cozido quando se flocos facilmente com um garfo, ea pele está apenas começando a separar o peixe. Ele também vai olhar opaco e se sentir um pouco firme.
Retire o salmão do grill com uma espátula de metal fino e liso.
dicas & avisos
- Às vezes, a pele de salmão permanece na grelha apesar de seus esforços para removê-lo. Certifique-se de limpar a grelha enquanto ele ainda está quente para facilitar a remoção da pele remanescente.
Como cozinhar o salmão no forno