Sopa de peixe finlandês ou "sopa de salmão `, como é chamado na Finlândia é uma das sopas mais básicos e tradicionais de inverno na Escandinávia. Esta sopa também pode ser referido como Creme de sopa de salmão de Creme da sopa de salmão. O salmão é um produto importante da Finlândia e é encontrado em muitas receitas tradicionais de guisados e tortas para sopas e pães. Sopa de salmão é uma sopa de leite ou creme base com legumes e salmão e é servido com pão de centeio escuro. Vamos fazer um pouco de sopa.
Coisas que você precisa
- 4 xícaras de água
- 4 batatas médias (descascadas e cortadas em cubos)
- 2 cebolas médias (picado)
- 1 colher de chá de sal
- 6 grãos de pimenta inteiros
- 1 folha de louro
- 2 libras sem pele filé de salmão cortado em pedaços de 1 polegada
- creme de leite fresco 1 xícara
- picada endro (opcional)
instruções
- 1
Corte o salmão em pedaços de 1 polegada, descasque e corte as batatas e pique as cebolas. Deixou de lado.
- 2
Em uma panela de sopa ou um forno holandês, trazer a água para ferver e adicione a batata, cebola, sal pimenta e louro. Reduza o fogo para ferver lento.
- 3
Tampe e cozinhe até que as batatas são quase concurso. Isto irá ser cerca de 10 minutos. As batatas não devia&# X2019-t ser ainda totalmente preparados como você ainda tem algum tempo de cozimento à esquerda e você don&# X2019-t quer mais cook ele batatas.
- 4
Adicione os pedaços de salmão. Cubra novamente e cozinhe até que os flocos de peixe facilmente com o toque de um garfo. Isto irá ser cerca de 5 minutos.
- 5
Retire a folha de louro e pimenta.
- 6
Agitar 1/2 xícara do caldo para o creme de leite. Misture delicadamente mistura de creme para a sopa e calor.
- 7
Polvilhe com endro e adicione mais sal e pimenta a gosto, se necessário.
- 8
Talvez usando 15 oz salmão enlatado, desossada e sem pele, poderia ser um substituto se salmão fresco não estiver disponível para você ou custo proibitivo.
dicas & avisos
- Para um prato mais leve, leite substituto para o creme.
- salmão fresco é sempre melhor, mas você pode substituir um 15 oz pode de salmão, desossada e sem pele, se o salmão não está disponível.
- Tenha cuidado para não cozinhar demais batatas ou salmão.
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