Kugel, ou pudim de jantar, é um prato judaico tradicional que é feito de macarrão e ovos. Durante a Páscoa, substituir farfel matzo sem fermento para o macarrão para fazer matzo Kugel. Matzo Kugel é um bom complemento para frango assado, carne peito ou outro prato principal que você pode se preparar para o Seder de Pessach.
Coisas que você precisa
- cebola picada 1 xícara
- 1 xícara de aipo picado
- 1 colher de chá. sal
- 1/4 colher de chá. Pimenta preta
- 6 colheres de sopa. manteiga, margarina ou encurtamento
- 2 colheres de chá. Páprica
- 3 copos de 1/2 matzo farfel
- 2 ovos
- água quente 1/4 xícara
- 14 1/2 onça lata de caldo de galinha
- Faca afiada
- Tábua de cortar
- Frigideira
- tigela
- Spray para cozinhar
- 1 1/2 qt. assadeira
instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- 2
Use uma faca afiada e uma placa de corte para cortar a cebola e aipo em um triturado fino. Você não quer fazer as peças tão pequenas que eles se transformam em uma polpa, mas pequena o suficiente para que você não vai encontrar pedaços individuais no meio do seu Kugel.
- 3
Refogue a cebola eo aipo em uma frigideira pequena em fogo médio. Os legumes devem ser macios, mas não marrom.
- 4
Transfira os legumes para uma tigela grande na qual você colocou o farfel matzo. Misture bem os ingredientes.
- 5
Adicionar a água e caldo de galinha para a bacia, bem como a manteiga e especiarias restantes. Misture todos os ingredientes até que a manteiga ou gordura é derretida.
- 6
Spray de um vidro ou cerâmica assadeira com antiaderente cozinhar spray. Certifique-se os cantos do prato são revestidas de modo a que o Kugel matzo pode ser levantada para fora facilmente.
- 7
Despeje a mistura kugel na assadeira. Espalhá-lo uniformemente por toda a panela.
- 8
Asse o kugel matzo por 30 minutos ou até que o topo é firme. Testar a firmeza com um garfo ou com os dedos.
- 9
Permitir que o kugel esfriar antes de cortar em quadrados. Organize as peças do kugel em um prato atraente para usar em seu Seder de Pessach.
dicas & avisos
- Matzo farfel está disponível na maioria das grandes cadeias de supermercados. Se você não pode localizá-lo em sua loja, pergunte ao gerente da loja para obter ajuda. Ele pode ser capaz de fim-especial para você.
- Faça o seu kugel matzo um ou dois dias antes de seu Seder para poupar tempo e espaço do forno. É fácil para reaquecer o kugel no forno ou microondas durante a parte de leitura do seu Seder de Pessach.
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