Os melhores uvas para vinho para o cultivo no nordeste

Vinhedos em Pensilvânia, Ohio e Nova York compõem os três estados conhecidos como o "cinturão de vinho da concórdia". Deles, Nova York tem o maior número de vinhas que produzem o varietal da uva Concord. Este varietal uva branca é nativo para as uvas Concord EUA têm menor teor de açúcar do que as variedades europeias e são considerados resistentes à doença. Winemakers usá-los para fazer vinhos como Manischewitz e Mogen David - duas variações de vinho doce.

A uva varietal Niagara é o segundo maior varietal da uva produzida por vinhedos de Nova York. A uva branca faz bem em climas mais frios do Nordeste, bem como o noroeste do Pacífico. É conhecida por seu forte aroma de uva e sabor característico, degustação semelhante ao suco de uva não-alcoólicas. Enquanto algumas vinhas produzir um vinho de Niagara, a uva é usado geralmente como uma mistura de vinho branco.

Pensilvânia tem algumas das melhores condições para o crescimento do varietal da uva Cabernet Sauvignon. É uma variedade de uva vermelha usada por si só para produzir vinho Cabernet Sauvignon ou misturado com outras variedades de uva para uma mistura de provas de vinho único. É conhecida por suas notas de sabor complexo de groselha preta, ameixa e cereja. Dependendo do enólogo, a uva pode produzir vinho com um sabor fumado ou picante. A uva Cabernet Sauvignon geralmente faz um vinho negrito e seco.

Chambourcin também é uma uva populares cresceu na Pensilvânia. É um híbrido (por exemplo, feita a partir de cruzamento de duas ou mais variedades diferentes espécies de uvas de vinho) varietal uva vermelha. produtores de vinho costumam misturar esta uva com outro varietal da uva, como pinot noir, para criar uma mistura aromática mais interessante. A uva Chambourcin é considerado um grande vinho de fruta. O sabor a bagas e cerejas é comumente notado. Vinho produzido a partir desta uva também tem um toque de baunilha ou carvalho em seu sabor. É um vinho de corpo médio.