Estes são tão bom! Daifuku (que significa grande sorte) é um deleite doce japonesa feita de arroz glutinoso bateu em pasta e moldado em forma. O exterior é um bolo de arroz glutinoso chamado mochi. Para daifuku, geralmente significa que&# X2019-s preenchido com anko, que é doce de pasta de feijão vermelho. Os mochi mais comuns são branco, rosa pálido verde ou pálido. A tendência popular atual para daifuku é um recheio de morango fresco coberto de geléia de morango ou paste- coberto, é claro, em mochi.Daifuku vêm em dois tamanhos comuns, uma sobre o diâmetro de um meio dólar coin- o outro é-palmeira sized. Algumas versões do daifuku conter outros tipos de frutas, misturas de frutas e anko, e pasta de melão esmagado. Daifuku é geralmente coberta por uma fina camada de milho ou amido de inhame para mantê-los de degola para si ou para os dedos como você comê-los. Alguns são cobertos com açúcar de confeiteiro ou cocoa.You pode fazer vários daifuku - apenas mude o recheio.
Coisas que você precisa
- 1 xícara Shiratama-ko (farinha de arroz glutinoso)
- açúcar de 1/4 de copo
- água 1 1/3 de copo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara anko secos em pó ou 1 1/4 xícara premade anko
- Katakuriko (amido de batata) para polvilhar
- pote pequeno
- Assadeira
Como fazer Daifuku
- 1
Aqueça 2/3 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar em uma panela pequena.
- 2
Adicione 1/4 xícara de pó de anko para a água eo açúcar e mexa bem.
- 3
Arrefecer o enchimento anko.
- 4
Faça 12 bolas pequenas anko e reserve.
- 5
Coloque a água eo açúcar em uma tigela resistente ao calor e misture bem.
- 6
Adicionar Shiratama-ko farinha na tigela e misture bem.
- 7
Coloque a tigela no microondas e aquecer a massa de pão para dois minutos. Agita-se a massa de pão.
- 8
Aqueça a massa em microondas até inflar massa. Agita-se a mochi rapidamente.
- 9
Polvilhe uma panela plana com algum amido Katakuri-ko. Além disso, as mãos de poeira com alguns Katakuri-ko.
- 10
Remova o mochi quente da tigela para a panela pelas mãos. mãos de poeira com mais amido Katakuri-ko e dividir o mochi em 12 pedaços pelas mãos. O mochi é quente e pegajosa, por isso tome cuidado para não queimar as mãos. Faça 12 mochi plana e redonda. Coloque um pedaço de enchimento anko em um mochi e enrole o anko esticando mochi. Arredonda o daifuku. Repita o processo para fazer bolos daifuku. Faz 12 daifuku.
