churros espanhóis são uma forma de pastelaria sobremesa que tornaram-se um favorito em países de língua espanhola em todo o mundo. Eles são muitas vezes mergulhado em molho de chocolate e vendido em quiosques chamados churreria defende. Churros fazem uma alternativa saborosa para sorvetes e outras sobremesas, bem como uma comida festiva de comemorar Cinco de Mayo.
Coisas que você precisa
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1/4 colher de chá. sal
- 1 xícara de farinha
- Panela, 3 qt.
- 3 ovos
- tigela
- tubo de pastelaria com uma grande ponta
- Frigideira
- Óleo de cozinha
- Toalhas de papel
- açúcar 1/2 xícara
- 1/4 colher de chá. Canela
- 4 oz. chocolate escuro
- 2 xícaras de leite
- Panela, pequeno
- 1 colher de sopa. amido de milho
- Whisk
Prepare os Churros
Coloque a água, manteiga, sal e farinha em uma panela e leve para ferver. Mexa em fogo baixo até que a mistura congela em uma bola (cerca de 1 minuto). Retire a panela da fonte de calor.
Bata os ovos em uma tigela até que eles são lisos, em seguida, misture-os lentamente na mistura. A massa resultante deve ser bastante espessa, mas também suave e flexível.
Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira ou frigideira até que ela é escaldante.
Coloque a mistura a massa em um tubo de pastelaria e apertá-lo para fora em comprimentos de 4 a 5 polegadas cada.
Colocar cada tira de massa na frigideira (3 ou 4 de cada vez). Cozinhá-los por cerca de 4 minutos cada um, ou até que a massa é um marrom dourado. Vire os churros uma vez sobre a meio para se certificar que cozinhar uniformemente.
Retire os churros da panela e colocá-las em papel toalha para drenar o excesso de óleo.
Misture a canela com 1/4 xícara de açúcar, em seguida, rolar os churros na mistura. O açúcar e canela deve ficar para a massa.
Faça o Dip Chocolate
Coloque o chocolate e o leite em uma panela e aquecer lentamente, em fogo baixo a médio. Mexa-lo regularmente, até que o chocolate esteja completamente derretido.
Adicione o amido de milho e cerca de 1/4 xícara de açúcar para a mistura de leite e chocolate, misturando-os gradualmente com um batedor.
Deixe a ferver mistura em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até a mistura engrossar. (O amido de milho vai fazer a congeal molho de mergulho suficientemente).
Despeje o molho em uma tigela ou recipiente similar.
Molhe os churros no molho de chocolate como você comê-los.
dicas & avisos
- churros autênticos raramente usam canela, pelo menos em Espanha. Eles tendem a ser um pouco mais saboroso se você torná-los com canela, no entanto.
- A ponta do tubo de pastelaria deve ser tão grande quanto possível. Você terá um tempo mais difícil espremer churros do tamanho adequado ao usar tubos menores.
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