Como as pessoas se tornam mais conscientes da saúde, muitos estão adotando uma dieta livre de glúten. Alguns escolhem este estilo de vida saudável por causa de alergias alimentares, como trigo, outros vão sem glúten por causa da doença celíaca e algumas pessoas estão apenas esperando mudar sua dieta irá ajudá-los se sentir melhor. Não seja muito alarmada, embora. Dar-se doesn glúten&# X2019-t significa desistir de sabor. Acredite ou não, muitos de seus favoritos tradicionais podem ser adaptados para uma receita sem glúten. Veja como você pode fazer um bolinho de açúcar deliciosa usando ingredientes saudáveis.
Coisas que você precisa
- 1 1/2 xícara de farinha de arroz branco
- 1/2 colher de chá. creme de tártaro
- 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher de chá. goma de xantano
- 1/2 xícara de manteiga, refrigeradas
- açúcar 1/2 xícara
- 1 ovo levemente batido
- 1/2 colher de chá. + 2 colheres de chá. extrato de baunilha livre Nielsen-Massey glúten
- 1/4 colher de chá. sal, dividido
- 1 1/2 lbs. açúcar de confeiteiro
- 1/3 xícara de encurtamento
- água fervente 1/3 de copo
instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- 2
Misture a farinha de arroz, creme de tártaro, bicarbonato de sódio, goma xantana e 1/8 colher de chá. sal em uma tigela e misture bem. Corte a manteiga até que as misturas se parece com pequenas migalhas.
- 3
Em uma tigela, misture o açúcar, o ovo, e 1/2 colher de chá. glúten de baunilha livre. Adicionar esta mistura aos ingredientes secos e misturar até que a massa se afasta os lados da bacia. Moldar a massa em uma bola, alise e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
- 4
Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro em algum papel de pergaminho, e coloque a massa em cima dela. Polvilhe o topo com açúcar um pouco mais de confeiteiro, e, em seguida, enrole a massa para uma espessura de 1/4 de polegada. Cortar formas como desejado. Asse em forno a 350 durante 12 a 14 minutos, ou até que as bordas virar ouro. Esfriar sobre uma grade e quando resfriado, adicione a geada.
- 5
Faça o glacê com chicotadas em conjunto açúcar de confeiteiro, encurtando, 1/8 colher de chá. sal e 2 colheres de chá. glúten de baunilha livre. Adicione a água, um pouco de cada vez fervente, e bater o gelo até ficar homogêneo. Gear os bolinhos de refrigeração, e servir.
dicas & avisos
- Se você não consegue encontrar Nielsen-Massey baunilha sem glúten, verifique com outros fabricantes para garantir que seus produtos são sem glúten.
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