Como levar as pessoas a comer em seu restaurante

Mantendo a experiência em seu restaurante consistentemente bom não só mantém clientes antigos que retornam, mas pode promover novos clientes também. Se seu restaurante é conhecido por ter comida de qualidade e serviço, a publicidade boca-a-boca pode ajudar a encorajar novos hóspedes. Os gerentes podem ajudar a garantir a comida eo serviço é consistente, verificando aleatoriamente em alimentos, uma vez que deixa a cozinha, falando para os hóspedes e monitoramento da frente do pessoal da casa.

Criando um relacionamento entre o cliente eo chef pode ajudar a criar uma conexão pessoal e confiança em seu restaurante que leva a repetir os clientes. Têm o chef circular pela sala de jantar várias vezes por noite para se encontrar com clientes e levantar a sua satisfação com a comida. Certifique-se de que há pessoal suficiente na cozinha, enquanto o chef é o check-in com os convidados. Gerentes muitas vezes pode tomar temporariamente o lugar de um chef na cozinha para se certificar de que ainda está em funcionamento.

eventos especiais pode ajudar a encorajar novos clientes para verificar se o seu restaurante. Por exemplo, a contratação de uma banda ao vivo ou cantor para se apresentar no seu restaurante pode gerar buzz e trazer novos clientes. Enquanto os clientes estão apreciando a música, eles estão propensos a pedir comida, e se impressionou, eles são susceptíveis de retorno sobre o regulares noites.

Muitas pessoas se coíbe de tentar um novo restaurante, preocupado ele pode ser muito caro, ou eles não vão gostar da comida e vai acabar perdendo dinheiro. Oferecendo descontos e itens de menu especialmente com preços pode atrair essas pessoas a se tornarem clientes da primeira vez. Por exemplo, "as crianças comem livres" noites são populares para promover uma família seguinte. As crianças refeições são tipicamente de baixo custo e são geralmente acompanhadas de refeições com preços mais elevados adultos, minimizando o impacto financeiro da especial. Criando um menu com preço fixo especial - um único aperitivo, prato principal e sobremesa combinação oferecido a um preço fixo - pode incentivar os clientes a entrar também.

A comida pode ser um negócio subjetivo. Mesmo se você está fazendo o melhor que pode em termos de qualidade, serviço e experiência do hóspede, ainda haverá reclamações de clientes ocasionais. Se o cliente reclama em pessoa, corrigir o problema imediatamente por ter comida recooked, oferecendo cupons para uma visita mais tarde ou até mesmo dando ao cliente uma refeição grátis. Para críticas negativas on-line, muitos sites de avaliação permitem que o proprietário da empresa para responder visivelmente a denúncia. Isso mostra convidados ler os comentários que você se importa o que seus clientes pensam, ter orgulho no seu produto e estão trabalhando para melhorar a experiência do hóspede. Da mesma forma, se um hóspede queixa-se diretamente na página de mídia social da empresa, responder diretamente ao comentário. Mantenha todas as respostas positivas, respeitador da opinião do hóspede e focado em uma solução.