Como fazer uma programação Restaurante para funcionários

Criando uma programação restaurante para vários funcionários podem ser um pouco confuso se você não está organizado. Mas com a ajuda de uma planilha típica, um gerente pode simplificar o seu trabalho e gastar menos tempo programando pessoas e mais gestão de tempo. Seguem-se os passos básicos para concluir esta tarefa.

instruções

Comece com uma folha de cálculo. as pessoas separadas por seus títulos de trabalho, tais como garçonete, garçom e cozinheiro. Reunir os nomes de todos que trabalha em seu restaurante e incluí-los em ordem alfabética por descrição do trabalho. Título sua primeira coluna "Nome equipe." Isto torna mais fácil para que todos possam olhar para cima sua programação quando ele está em uma coluna organizada.
Listar a descrição de seu trabalho na segunda coluna. Isto não só é útil para você, mas seus funcionários podem saber a quem contar para realizar cada trabalho para a mudança. Após cada descrição de trabalho, coloque um número que corresponde à seção do restaurante o empregado está trabalhando in- por exemplo, garçonete 1 para a área um e busboy 1 para a área um. Isso elimina qualquer confusão, e os funcionários podem começar a trabalhar imediatamente quando chegam para os seus turnos.
Calcular as horas da mudança em sua terceira coluna. Deixe-os saber que no café da manhã que eles estão trabalhando a partir de 06:00 ao meio-dia. Seção 1 deve chegar em primeiro lugar e ser autorizado a sair em primeiro lugar. Em seus dias ocupados, não se esqueça de trazer as pessoas o suficiente para cada posição para cobrir os turnos. Além disso, trazer uma pessoa para o turno do almoço antes de todo mundo é liberado de seus turnos de pequeno-almoço. O crossover vai cobrir eventuais problemas que podem surgir se um funcionário chega atrasado.
Colocar o dia da semana na coluna final. Haverá funcionários que não estão disponíveis para o trabalho todos os dias, para que você não pode repetir o mesmo horário para cada dia da semana. Esta é a maneira mais fácil de criar uma agenda que seja compreensível para os seus funcionários e fácil para você calcular folha de pagamento. Se você tem um grande restaurante que precisa de um sistema de programação mais complexa, acesse: restaurantowner.com/public/558.cfm. Este site oferece um download agenda livre usando o Excel para ajudá-lo.

De esta maneira? Compartilhar em redes sociais: