Como iniciar um trailer food churrasco móvel

Pratique suas receitas. Antes de ligar o seu reboque, certifique-se de ter aperfeiçoado suas receitas de churrasco. Ter amigos e família sobre para tentar versões diferentes. Você também vai querer levar algum tempo para decidir quais os tipos de carnes que você vai oferecer. Oferecendo muitos tipos de carne pode ser difícil dentro dos limites de uma unidade móvel, então concentrando-se em dois ou três especialidades pode fazer mais sentido.

Seleccione a sua unidade churrasco. Há duas opções básicas ao comprar uma unidade de churrasco móvel. Você pode comprar (ou construir) uma cozinha móvel fechado, completo com unidades de refrigeração e outros equipamentos de cozinha comercial. Ou você pode comprar ou construir um fumante ou grill que seja rebocável ou pode ser colocado em um reboque.

Ligue para o seu departamento local de saúde. Isto é importante se você pretende configurar o seu aparelho no seu concelho em feiras, festivais, mercados de agricultores ou na esquina de uma rua. O departamento de saúde pode dizer-lhe o que os regulamentos a que a sua unidade churrasco precisa estar em conformidade, a fim de receber a certificação.

Localize estabelecimentos em que a vender o seu churrasco. Olhe para cima feiras, festivais e mercados de agricultores em áreas que estão dispostos a viajar. Chamar o diretor, e perguntar como se inscrever para se tornar um fornecedor. Alguns feiras e festivais têm sites e aplicativos de fornecedores online. Apresentar o pedido ea taxa para o espaço.

Descubra quais os tipos de autorizações ou licenças necessárias para cada um dos seus eventos. A maioria exige que você ser certificada dentro do seu próprio estado, mas alguns podem exigir uma autorização através de seu estado também.

Obter seus ingredientes. Comprar mais do que você acha que vai precisar. Especialmente no início, é melhor ter muito do que não é suficiente. Como você assistir mais e mais eventos, você vai ter uma melhor idéia de quanto você precisa comprar antes do tempo.

Comprar ou recolher seu equipamento. Além de seu fumante ou grill, você vai precisar de uma variedade de artes como pinças, espátulas, luvas de forno ou luvas, travessas, luvas de látex, pratos de papel e guardanapos. Se você estiver usando um fumante rebocável ou grill em vez de reboque de concessão, você pode querer investir em um bom tenda, bem como mesas para servir.

Pegar a estrada e começar a vender o seu churrasco. Cabeça para seu evento cedo, para dar tempo para configurar. Se o evento que vai requer uma grande quantidade de tempo de viagem, você pode querer arranjar para comprar seus ingredientes perecíveis uma vez que você chegar lá, mas verificar a área e certifique-se que você vai ser capaz de fazê-lo.

Tome notas sobre quais itens vendem o melhor, a quantidade de produto que você precisa, e se a receita e despesa valeu a pena o esforço para chegar ao evento. Você acha que você vai se lembrar cada evento, mas se você começar a fazer um monte deles, você provavelmente não vai se lembrar dos detalhes de cada evento. Tomando notas irá mantê-lo de cometer os mesmos erros uma e outra.