Como cozinhar arroz adequadamente para evitar intoxicação alimentar

O arroz é um alimento limpo, relativamente segura. Uma pequena quantidade de Bacillus cereus, uma bactéria que potencialmente provoca intoxicação alimentar, é encontrado em arroz cru e não é morto pelo cozimento. Ele não terá nenhum efeito em todos, se o arroz é mantido quente, realizada há menos de 2 horas, ou arrefecido rapidamente para armazenamento. É quando o arroz é mantida à temperatura ambiente durante um longo período de tempo que os esporos de crescer e causar sintomas desagradáveis de intoxicação alimentar. Prevenir a intoxicação alimentar por cozinhar e armazenagem do arroz properly.If você estiver usando o arroz americano adulto, não há necessidade de lavar o arroz antes de prosseguir com qualquer um dos seguintes métodos: no fogão, no forno de microondas, em uma elétrica de arroz ou vapor no forno. Todas as técnicas são para 4 porções.

Conteúdo

Coisas que você precisa

Instruções

Dicas & avisos

recursos

Coisas que você precisa

1 xícara de arroz
1/4 colher de chá. sal
2 xícaras de água, caldo de galinha, caldo de legumes ou caldo de carne
1 colher de chá. manteiga (opcional)

Panela com tampa
Micro-ondas recipiente seguro com tampa
Navio elétrico arroz ou
Coberto refratário

instruções

1
Prepare o arroz no fogão. Traga o seu líquido de escolha, arroz, sal e manteiga para ferver em uma panela de 2 a 3 litros. Reduza o fogo, tampe e cozinhe de acordo com o tempo especificado na embalagem de arroz (vezes irá variar de acordo com o tipo e quantidade de arroz). Se o arroz ainda não está concurso após o tempo de cozimento instruído, substituir a tampa e cozinhe um pouco mais. Adicione mais líquido se o arroz não é concurso e todo o líquido é absorvido. Ao concurso, mexa delicadamente com um garfo e sirva quente.
2

Cozinhe o arroz no forno. Combine o arroz, sal e manteiga em uma panela ovenproof de 2 a 3 litros com uma tampa. Trazer água para ferver em uma panela separada em cima do fogão ou no forno de microondas e despeje sobre outros ingredientes. Mexa, tampe e leve ao forno a 350 graus por 25 a 30 minutos para arroz branco de grão longo, de 30 a 40 minutos para "convertido" arroz e 1 hora para arroz integral. Adicione mais líquido se o arroz não é concurso, mas todo o líquido é absorvido após o tempo de cozimento correto. Ao concurso, mexa delicadamente com um garfo. e sirva quente.
3
Use um forno de microondas para cozinhar o arroz de forma adequada e evitar intoxicação alimentar. Combine o arroz, líquido, sal e manteiga (se desejado) em uma de 2 a 3 quart microondas assadeira. Cubra firmemente com filme plástico microondas qualidade ou tampa projetada para cozinhar no microondas. Por meio ou arroz branco de grão longo, microondas em alta por 5 minutos ou até que o líquido ferve. Reduzir a configuração para médio, ou 50 por cento de energia, e continue cozinhando por 15 minutos, ou até que a água é absorvida. Deixe descansar por 5 minutos antes de retirar do forno com luvas de forno isolados e tirar plástico covering.For convertido arroz, microondas os ingredientes em alta por 5 minutos ou até que o líquido ferve. Reduzir a potência média e micro-ondas por 20 minutos ou até que a água é absorvida. Mais uma vez, deixe descansar por 5 minutos antes de retirar do forno e tirando cobertura de plástico. Para o arroz de grãos inteiros marrom, microondas em alta por 5 minutos e, em seguida, reduzir a potência média. Microondas mais 20 minutos ou até que a água é absorvida. Deixe descansar por 5 minutos antes de retirar do forno e tirando cobertura de plástico. Para todos os tipos de arroz, adicione mais líquido se o arroz não é concurso e todo o líquido é absorvido. Ao concurso, mexa delicadamente com um garfo e sirva quente.
4
Tente uma panela de arroz. panelas de arroz cozinhar automaticamente o arroz até que esteja macia, em seguida, reduzir o calor e segure o arroz a uma temperatura segura. Spray ou limpe a superfície de cozinhar bem com óleo vegetal. Adicione a água, arroz, sal e manteiga. Quando o temporizador automático apaga-se, verifique o arroz. Adicione mais líquido se o arroz não é concurso e todo o líquido é absorbed- de outra forma, mexa delicadamente com um garfo e sirva quente.

dicas & avisos

Armazenar restos de arroz em recipientes rasos em sua geladeira durante 3 a 4 dias.
Congelar arroz em recipientes rasos por até 1 mês.
Reaquecer até que o arroz é muito quente durante todo o tempo, adicionando água ou outro líquido, conforme necessário.
Não reaquecer o arroz mais de uma vez.

Ao remover a tampa ou filme plástico de pote, prato de microondas, panela de arroz ou refratário, ter muito cuidado para evitar queimaduras de vapor. Levante borda da tampa longe de você em primeiro lugar, permitindo que o vapor para liberar.
Os fornos de microondas variam em potência, de modo que os horários sugeridos são apenas diretrizes.