Maus efeitos de azeites

pequeno estudo de Vogel mostrou que, após as pessoas comeram pão e azeite juntos, seu fluxo de sangue caiu 34 por cento. Este foi o mesmo percentual gota que os participantes experimentaram quando comer batatas fritas com um Big Mac. Como parte do estudo, Vogel também testado o efeito do óleo de canola como uma comparação. O óleo de canola só reduziu o fluxo de sangue através do vaso 11 por cento. Demasiada constrição dos vasos sanguíneos provoca danos ao revestimento dos vasos.

Medicina Net afirma que os ácidos graxos ômega-9 em azeite são o que Vogel afirma ser o culpado. Os ácidos graxos ômega-3 não causam a mesma quantidade de constrição dos vasos sanguíneos como o ômega-9. Os ácidos graxos ômega-3 são encontrados no óleo de canola. O azeite de oliva é composta principalmente de ômega-9 ácidos graxos.

Medicina Net afirma que parte da pesquisa de Vogel de azeite mostrou que os alimentos ricos em anti-oxidantes combater eficazmente o seu efeito negativo. Os vegetais são ricos em anti-oxidantes e quando combinado com o óleo de oliva, evitar que a constrição dos vasos sanguíneos. O mesmo vale para o vinho tinto, uma vez que também tem os anti-oxidantes necessárias necessárias para bloquear os efeitos ruins de azeite apresentados no pequeno estudo de Vogel.