O congelador tamanho do tórax necessário para um quarto de carne bovina

O termo "trimestre de carne bovina" não se refere a um peso específico. Steers variar em peso entre 600 e 1200 libras, dependendo da raça. Além disso, a carne real em um quarto de carne pesa menos de um quarto do peso vivo do boi.

Cerca de 50 por cento do peso vivo de um boi se perde durante o processamento. envelhecimento secos resulta numa maior perda. Você pode esperar que seu quarto de carne bovina para pesar entre 27 a 37 por cento do peso vivo original quando você envelhece seco, durante 14 dias, de acordo com Spring Hills Farm. Por exemplo, um boi de 800 libras produz um quarto de 200 libras, mas após o processamento e envelhecimento seca, você acaba com cerca de 54 a 74 libras de carne bovina.

Um freezer pequeno, com uma capacidade de 3,5 pés cúbicos detém cerca de 122 toneladas de alimentos. Você pode congelar cerca de 175 libras de carne em um freezer pés cúbicos 5.0. No entanto, estranhamente em forma de pacotes que impedem plana e até mesmo o empilhamento pode reduzir a capacidade.

Antes de decidir qual congelador tamanho do peito para comprar, considere os outros alimentos que deseja congelar. Plano de outra carne que você pode comprar a granel do agricultor, como carne de porco, frango ou cordeiro. Legumes, frutas, jantares preparados e massa de pão congelado necessitar de espaço adicional.