Como usar lascas de madeira em um churrasco de propano

instruções

1. Use lascas de madeira em um churrasco propano pela primeira imersão em água. Lembre-se, você está tentando fazer a combustão lenta de madeira e fumo, não queimar em cinzas. Enquanto nogueira, macieira e madeira de algaroba chips são muitas vezes preferido devido às suas qualidades aromáticas, algumas grelhas ávidos relatam sucesso com a madeira de qualquer fruta ou castanheira, especialmente cereja e pecan.

2. Fazer uma bandeja rasa fora da folha de alumínio, com as bordas apenas o suficiente para manter as lascas de madeira no lugar durante o processo de cozimento, e para prender toda a umidade que poderiam recolher na parte inferior. O tamanho da bandeja vai depender do tamanho da sua grade, e quanto espaço você vai precisar na grelha para outros tipos de alimentos, tais como orelhas torradas de milho.

3. 
   
   
   

   Colocar uma outra folha de papel de alumínio em torno dos queimadores na parte inferior do grelhador de churrasco propano e moldá-lo para dirigir as chamas na direcção do tabuleiro cheio de aparas de madeira. Você pode acabar removendo a placa ventilada inferior da grade de modo que as chamas não vai tocar diretamente a madeira na bandeja de alumínio.

4. Acenda a grade de propano e coloque a bandeja de aparas de madeira na prateleira inferior da grelha. Fechar a tampa do grelhador durante alguns minutos, e permitir que o fumo a acumular. Aguarde até que o fumo e aroma estão fluindo de forma consistente a partir da churrasqueira propano antes de colocar a carne no interior.

5. Utilize o cesto superior que está fixada na tampa da grade de propano para a carne e qualquer alimento adicional que você está cozinhando. Enquanto você pode querer verificar a madeira na bandeja na prateleira inferior para garantir que ele não está queimando muito rapidamente, você vai querer manter o fumo de escapar, por isso só abrir a tampa periodicamente. Adicionar mais lascas de madeira, conforme necessário.