Mangas que você compra no supermercado muitas vezes precisam de amadurecimento para desenvolver o melhor sabor. Tal como acontece com muitas variedades de frutas comerciais, os produtores de manga colher e transportar a fruta antes de ser totalmente amadurece para evitar danos durante o transporte e prolongar a vida útil. mangas rígidos vai amadurecer por conta própria se você deixá-los sozinhos à temperatura ambiente durante três ou quatro dias ou até que a carne produz ligeiramente em uma sala fria. Mas se você não pode esperar para desfrutar o sabor tropical doce, você pode acelerar o processo de amadurecimento de uma manga.
Coisas que você precisa
- saco de papel marrom pequeno
- Maçã pequena (opcional)
- Clipe de papel
Coloque a manga em um saco de papel marrom. O fruto libera gases de etileno naturais que ajudam a amadurecer. Prendendo os gases ao redor do fruto no saco de papel marrom acelera o processo. Você pode acelerá-lo ainda mais, colocando uma pequena maçã no saco também.
Dobrar a parte superior do saco para baixo duas ou três vezes e fixá-lo com um clipe de papel.
Olhe para a manga após 24 horas. Muitas variedades virar uma cor de pêssego-amarelo escuro quando maduro. Kent e Keitt permanecem verdes, no entanto.
Inspecione o fim da haste. Deve cheiro frutado e doce e se sentir um pouco suave ao toque. Se isso não acontecer, colocá-lo de volta no saco e verificar-lo novamente em cerca de oito horas.
dicas avisos
- Mangas que são em forma de futebol são susceptíveis de ter um sabor melhor do que aqueles que são planas ou fino, de acordo com Aliza Verde, autor do livro "Guia de Campo para produzir." Planicidade pode indicar frutas stringy.
- mangas maduras ficar fresco na geladeira por até quatro dias.
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