Corte em um abacate cedo demais e você vai ter que jogar fora um pedaço de fruta hard-rock. Esperar muito tempo, ea carne verde suave vai ter virado viscoso e castanho. Abacates continuam a amadurecer depois de terem sido colhidas, assim, dependendo de quando chegou no supermercado, pode demorar vários dias para que o vosso fruto para estar pronto para desfrutar.
O teste de espremer
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Determinar a maturação de um abacate por ambos os olhos e sentir. Um abacate maduro deve ser mesmo na cor e não tem nenhum mossas ou contusões óbvias, que indicam que é passado sua excelente. Algumas variedades virar um verde ou preto quando maduro, mas porque nem todos os tipos fizer, não cortadas em um abacate até que passe o teste do aperto profundo. Gentilmente comprimir a fruta na palma da mão, exercendo uma pressão uniforme em vez de picar o abacate com os dedos. Um abacate está maduro quando se produz um pouco ao toque como um pêssego maduro faz.
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Se os seus abacates sentir como rochas, mas você desejar guacamole, acelerar o processo de amadurecimento com um truque. Coloque os abacates em um saco de papel marrom com pelo menos uma maçã ou banana - quanto mais você adicionar, mais rápido o processo funciona - e dobre a parte superior do saco acabado. Armazenar o saco à temperatura ambiente, ou entre 65 e 75 graus centígrados, durante alguns dias. Os gases liberados por bananas e maçãs ajudam abacates para amadurecer.
Ripeness encorajador
Referências
- Crédito da foto Tashka2000 / iStock / Getty Images
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