panelas de pressão podem ser ferramentas valiosas para o chef casa. Porque cozinha com vapor pressurizado, ele tem a capacidade para cozinhar alimentos em velocidades muito mais rápido do que os aparelhos tradicionais de cozinha. Por exemplo, guisados, sopas, pratos de arroz e de feijão pode ser feita em minutos em vez de horas. No entanto, existem algumas limitações ao seu uso. Embora isso não seja tipicamente o caso com máquinas modernas, há também alguns perigos associados com panelas de pressão, se não forem utilizados de forma adequada.
Remover a tampa
Nunca retire a tampa de sua panela de pressão antes que os níveis de pressão voltar a zero. Um dos maiores perigos envolvidos com panelas de pressão no passado tem sido remover a tampa demasiado cedo. Isso resultaria em um gêiser de alimentos quentes e líquidos que não só é confuso, mas potencialmente perigoso. Em fogões contemporâneos, removendo a tampa demasiado cedo é praticamente impossível. Esta é uma das várias características de segurança em panelas de pressão modernos que levam o perigo fora da panela de pressão.
overcook
O excesso alimentos na panela de pressão é também uma preocupação. Em máquinas do vintage, deixando o fogão autônoma também poderia produzir uma explosão confuso de messes de comida quente. Overcooking seu alimento na panela de pressão também pode levar a desidratação da enquanto a comida na panela, fazendo com que a panela para produzir fumaça ou queimar. Além de causar odores desagradáveis e uma refeição em ruínas, isso poderia até resultar em um incêndio.
transbordo
Outro perigo ao usar uma panela de pressão seria sobrecarregado o pote. Preencha há mais de dois terços completos para evitar e comida bloqueando o mecanismo de ventilação durante o cozimento. O excesso de panela também pode causar o conteúdo para não cozinhar uniformemente e causa somados limpo.
Use funcionamento do equipamento
Talvez a coisa mais importante para evitar é usando uma panela de pressão inseguro. Se a panela de pressão está a funcionar mal de qualquer maneira, não há o risco de pressão potencialmente perigoso construir. Se você tem uma máquina vintage, que é melhor para descartar ou manter apenas como decoração e mudar para uma nova máquina que possui até quatro funções de segurança que evitam os perigos que têm atormentado os usuários panela de pressão no passado.
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