Armazenar especiarias na geladeira

Minimizar o calor, luz e umidade e estender a vida útil de sua coleção de especiarias. Spice Conselho observa que o calor provoca a perda de sabor, causas leves perda de cor e resultados de umidade em aglomeração, mofo e quebrar. Frigoríficos eliminar o calor ea luz, mas definitivamente não eliminam humidade muitos ainda promover a umidade.

Hussin afirma que frigoríficos ajuda especiarias manter, mas a embalagem faz uma diferença enorme. Hussin enfatiza que especiarias deve ser armazenado em recipientes herméticos, se você pretende mantê-los na geladeira. Além disso, Hussin adverte que embalagem original `especiarias raramente mantém a umidade ou suficientemente veda as especiarias, e recomenda que guarde as especiarias em recipientes de empilhamento pequenas, herméticos na geladeira.

Especiarias Etc recomenda que os clientes manter especiarias em um recipiente hermético no freezer em vez da geladeira, devido ao menor nível de umidade. Despensas são outra boa opção, apesar de se certificar de que sua despensa não fica particularmente quente a qualquer momento durante o ano, ou suas especiarias vai perder seu sabor.

Independentemente da integridade dos seus contentores e o zelo com que você armazenar suas especiarias, todas as especiarias têm uma vida útil. Mesmo especiarias secas deve ser substituído eventualmente. Especiarias Etc afirma que a maioria das especiarias reter sabores frescos por um ano, se armazenado adequadamente, enquanto cozinheiros pode usar seco e tratado especiarias por até três anos.