Os melhores especiarias e ervas para a sopa de legumes

Especiarias e ervas que complementam sopas de vegetais à base de tomate incluem ervas que são tradicionalmente usados ​​em pratos de tomate, como manjericão, orégano, salsa e alecrim. Estes são particularmente bom em sopas italianas, como minestrone com macarrão e feijão. sopas à base de tomate começar com um sabor forte, tão acentuar-los com especiarias como pimenta preta e flocos de pimenta quentes para calor adicionado.

sopas de legumes clássico, que começam com um caldo de legumes ou de frango e têm vegetais adicionados, geralmente usam ervas como tomilho, salsa e louro. Estas adicionar aromas quentes e reconfortantes que são uma reminiscência da sopa de galinha caseira. Temperar essas sopas simplesmente com pimenta para realçar os sabores tradicionais, ou dar a um toque tradicional, com adições como coentro ou chinês pó de cinco especiarias. Tente algumas das ervas menos conhecidos, como cerefólio, salgado ou estragão, para um sabor vegetal intenso.

Dependendo das especiarias e ervas que você usa, a sua sopa de legumes podem ter sabores de diversas áreas do mundo. Adicionar coentro e pimentão pimentas para uma sopa de vegetais de inspiração mexicana, lemongrass para Asian sopa, coentro e açafrão para uma sopa indiana, ou fumado ou páprica picante para um húngaro.

Armazenar ervas frescas na geladeira e usar dentro de uma semana. Para melhores resultados, pegá-los frescos e usá-los imediatamente. É possível crescer ervas dentro de casa, mesmo durante o inverno em pequenos vasos em uma janela. Armazenar ervas secas em local fresco e escuro, e usá-los no prazo de seis meses. Comprar especiarias toda e torradas e triturá-los a si mesmo para o melhor sabor. Use especiarias inteiras dentro de um ano da compra.