Diferença entre especiarias e temperos

A melhor maneira de entender a diferença entre especiarias e condimentos é entender sua composição. Um tempero é um produto vegetal que tem um aromático ou pungente para a qualidade do sabor, que é usado para dar sabor durante o cozimento. Por outro lado, um tempero é uma mistura de vários componentes aromatizantes, tais como, açúcares, sais e especiarias. Assim, um tempero pode pensado como um subconjunto de um tempero.

Especiarias tradicionalmente vêm de plantas tropicais em formas variadas, tais como sementes secas ou frutas. Curiosamente, algumas especiarias realmente vêm das cascas ou raízes de certas plantas e árvores, mas principalmente eles se originam a partir de bagas, sementes ou frutos secos. Os sabores de especiarias são devido aos óleos essenciais que contêm. Estes óleos são liberados através de vários processos, tais como moagem, batendo, ralar e até mesmo cozinhar.

Como afirmado anteriormente, temperos são realmente uma combinação de aditivos aromatizantes alimentares, tais como sais, açúcares, molhos e sucos. Um dos fatores mais críticos para preparar uma refeição bem sucedida no ambiente da cozinha de hoje resume-se os temperos utilização efectiva.

Os maiores cozinheiros são aqueles que podem cozinhar a partir do zero, enquanto degustação e sentindo a boa quantidade de especiarias e condimentos necessários para um fabuloso prato. Esta é verdadeiramente uma arte. Felizmente, receitas fizeram sucesso cozinhar uma ciência para o resto de nós. Os elementos críticos de estas receitas são como usamos as especiarias e condimentos em nossos pratos.

A indústria de alimentos continua a fazer as coisas mais fáceis para nós como eles continuam criando novos tempero combina com todos os elementos já misturados. Se desejamos um picante Cajun sabor e algo clássico como o italiano, a mistura pode ser facilmente adquiridos.