Como churrasco uma caranga

Tente encontrar um novo snapper das variedades vermelhas ou arco-íris.

Peixes normalmente não vêm à mente quando você imagina um churrasco, mas frutos do mar é grande quando é grelhado. Snapper, um peixe médio firme, grelhadores melhor do que outros peixes delicados como a solha ou tilápia. A maioria das receitas recomendamos grelhar toda a fisgar. Este peixe tem um sabor doce e combina bem com o Mediterrâneo ou sabores asiáticos. Mantenha-o simples, usando azeite de oliva, ervas frescas e limões, ou criar um doce e picante de inspiração asiática molho de churrasco.

Coisas que você precisa

  • cesta grelhar
  • antiaderente spray
  • espátula de peixe
  • Oleo
  • Frigideira
  • 1 grande pargo fresco

snapper Barbeque

  • Comprar um novo snapper. Procure um peixe com olhos claros de que é firme ao toque. Mantenha-se afastado de peixes com um forte aroma de peixe. Lave o peixe em água fria corrente e seque.

    Fotolia.com">Uma cesta de peixe é melhor para grelhar um peixe inteiro.
  • Pontuação de cada lado do peixe três vezes, cortar até o osso, de acordo com a Revista tit Bon App. Tempere o peixe com sal e pimenta.

    Fotolia.com">Impressionar os convidados por grelhar um peixe inteiro em seu churrasco.


  • Pré-aqueça o grill. Você vai cozinhar o peixe em fogo médio. Completamente de petróleo do cesto de peixe com óleo vegetal ou revestimento com um spray antiaderente.

  • Prepare um molho ou esmalte para os peixes. Enquanto você pode fazer o seu próprio, aqui vai uma sugestão: Brinde 6 guajillo e 2 ancho chiles em uma frigideira até que eles ligeiramente escurecer na cor. Transfira os chiles a uma folha e fresco. Remover caules e sementes. Adicione o açúcar 3 1/2 colheres de sopa para uma panela e cozinhe em fogo médio até que o açúcar se torna xarope após sete minutos. Desligue o fogo e adicione 2 &colheres de sopa frac12- de alho picado.

  • Misture 3/4 xícara de suco de laranja, &xícara de suco de grapefruit frac12- e 5 colheres de sopa de suco de limão fresco. Incorporar o néctar de agave, desintegrado chiles e sumos de citrinos. Ligue o fogo novamente e deixe a mistura ferver. Permitir que o esmalte para engrossar por aproximadamente 20 minutos, depois coar.

  • Coloque o peixe em uma cesta. Quando a grade está pronto, coloque o cesto sobre a grelha. Cozinhar o peixe com a tampa da grade fechada por 7 minutos. Vire com cuidado o peixe, e escovar 2 colheres de sopa de esmalte sobre o peixe. Cozinhar o peixe até que ele é apenas opaco. Cubra o peixe com o esmalte restante. Decore com coentro fresco.

dicas & avisos

  • Use os utensílios adequados para grelhar peixe.
  • Evitar o excesso de tempero do peixe.
  • Assista a grelha com cuidado.
  • Certifique-se a grelha é limpo antes de começar.
  • O peixe precisa ser lubrificada para evitar a degola.
  • Não vire o peixe muitas vezes. Se o peixe adere à grade, deixe cozinhar por mais um minuto.
  • Comer peixe crus ou mal cozidos pode causar doenças de origem alimentar.
De esta maneira? Compartilhar em redes sociais:

LiveInternet