Curada e jerky seco aumenta a vida de prateleira de carne bovina. Usado para um abastecimento alimentar de emergência, beef jerky fornece uma fonte de proteína magra que pode ser difícil de encontrar, entre outros produtos de armazenamento de alimentos a longo prazo, como frutas e legumes secos. Como frutas e legumes secos, armazenamento impróprio de jerky pode frustrar suas técnicas de preservação e arruinar o lote armazenado.
Coisas que você precisa
- Zip sacos de congelação superior ou sacos aferidor do vácuo e aferidor do vácuo
- O frasco de vidro com tampa
- Marcador
Coloque a carne seca em um saco aferidor saco de freezer de correr topo ou vácuo.
Empurrar para fora o ar do saco top zip e selo, ou siga as instruções no seu aferidor do vácuo para retirar o ar e selar o saco.
Coloque o saco de espasmódico em um frasco de vidro, e parafuso na tampa.
Escreva a data atual na frente do frasco e em seguida, escrever a data de um mês afastado se o charque é caseiro, ou um ano a partir da data atual se armazenar jerky comercial.
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