Como faço para churrasco ostras no escudo?

Os fornecedores são obrigados por lei a vender ostras vivas. ostras mortas, muitas vezes contêm altos níveis de toxinas e bacteria- jogar fora qualquer ostras que são mortos. ostras vivas prender seus escudos firmemente fechada, enquanto as ostras mortas têm conchas abertas, soltos ou quebrados.

O churrasco deve ser quente antes de grelhar, e você pode simplesmente colocar as ostras na grelha (você pode querer lavar as cascas em primeiro lugar, no entanto), feche a tampa e esperar cerca de 10 minutos. A maioria das pessoas churrasco ostras com o lado do copo para baixo, embora livro publisher Jay Harlow jura pelo método de copo-side up, que drena o suco de ostra quente para fora da concha. Independentemente disso, você vai saber que as ostras estão prontos quando alguns deles começaram a abrir suas conchas.

Para comer uma ostra, primeiro você tem que abrir sua casca, que pode ser difícil, mesmo depois de você ter grelhado. Para abrir o shell, você precisa de uma faca e uma luva muito grossa ou luva. Coloque a ostra em uma mão, coberta pela luva muito grossa ou luva, e erguer a ostra usando a faca. Conchas pode ser esquisito ou escorregadia, ou rachar enquanto você tenta abri-los, fazendo com que a faca deslizar.

Você pode estalar o direito de ostra da concha em sua boca, ou apresentar as ostras grelhadas formalmente. Muitos amantes de ostras usar molhos engarrafados, ou preparar as suas próprias (tais como manteiga de alho mergulhos) e mergulhe as ostras em um molho antes de consumir. Considere servindo o grelhados ostras na meia concha, com molho e garfos na lateral.