Enquanto ostras frescas são, de longe a melhor maneira de desfrutar de um prato de marisco ostra, muitas pessoas não têm acesso a ostras frescas e se contentar com os congelados. ostras congeladas foram já "shucked" - Removido de seu escudo - e são encontrados no departamento de frutos do mar no supermercado. ostras congeladas podem ter um sabor ligeiramente diferente e textura do que os frescos, mas ainda são uma opção saborosa para receitas de ostras.
Coisas que você precisa
- pote de estoque de 1 galão
- água
- 1 libra congelado ostras
- Coador
Descongelar as ostras congeladas na geladeira por um dia antes de cozinhá-los. Eles podem ser descongelados diretamente no saco, mas colocar o saco em uma tigela para recolher eventuais fugas.
Encha o estoque pote de dois terços com água e leve para ferver.
Despeje as ostras descongeladas em água fervente e deixe ferver por pelo menos três minutos. Tenha cuidado para não ferver-los muito tempo como eles vão se tornar elástico.
Escorra a água na pia usando o coador em seguida, usar as ostras em sua receita favorita.
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