A capacidade de selecionar produto saudável não é algo com que nascemos: é uma habilidade adquirida. Felizmente, aprender a escolher um tomate maduro é algo que qualquer um pode fazer com um pouco de know-how e prática. tomates naturalmente amadurecidas são um grito tão longe de suas contrapartes sub-maduras e artificialmente amadurecidos que você pode descobrir que o que você pensou que era um mealy, insípido enchimento salada é realmente uma fruta suculenta, picante-doce que em breve se tornará o seu favorito.
Coisas que você precisa
- Não são necessárias ferramentas especiais.
instruções
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O primeiro passo para escolher um tomate maduro é saber quando fazer compras. Embora muitos supermercados vendem tomates durante todo o ano, se você comprar tomates quando estão fora de época, você é obrigado a se decepcionar. Out-of-season produtos é muitas vezes importados, o que significa que ele é pego antes que esteja pronto e depois amadurecido artificialmente usando um gás chamado etileno. Chemical amadurecimento só não alcançar os mesmos resultados que a mãe natureza. Diferentes variedades de tomates maduros em momentos diferentes: há no início da temporada, no meio da temporada, e os tomates de final. Onde você vive vai determinar a duração da sua temporada de tomate: áreas subtropicais e tropicais têm mais períodos de crescimento do que suas contrapartes mais frios. Em geral, é seguro assumir que você está na estação de tomate durante os meses de verão.
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Saber onde encontrar tomates maduros é tão importante como saber quando a olhar para eles. Mesmo durante a temporada de tomate, o seu local de caixa grande mercearia pode ter tomates decepcionantes devido à forma como os sistemas de alimentos compra e distribuição dessas lojas trabalhar. A melhor fonte de um tomate maduro verdadeiramente é o seu co-op local, mercado dos fazendeiros, ou, se você pode muitas vezes obter tomates que foram apanhados dentro de 24 horas de sua compra. Claro, se você tem um polegar verde, o melhor lugar para encontrar um tomate maduro está em seu próprio quintal.
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Quando você loja de tomates durante os meses de verão em um mercado de agricultores ou co-op, você não vai apenas estar recebendo os tomates mais saborosos e nutricionalmente valiosas disponíveis - você provavelmente também tropeçam em cima de tipos de tomates que você nunca soube que existia. Grandes supermercados mais comumente vender estufa e do tomate de Roma variedades. No entanto, na verdade existem centenas de variedades de tomates com nomes fascinatingly descritivos como Tigerella, brandywine, pêssego jardim, levantador hipoteca, coração de boi e zebra, só para citar alguns. Além disso, você sabia que os tomates não só vêm em vermelho? Há tomates amarelos, tomate laranja, tomate listras amarelas e verdes, tomates roxos e muito mais. Além disso, os tomates não são apenas em volta: há tomates babados, tomates em forma de coração e tomates oblongo, também!
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Independentemente da cor, tamanho, forma ou a variedade de tomate, as orientações para encontrar um tomate maduro são os mesmos. Tal como acontece com todos os frutos maduros, um tomate maduro vai parecer pesado para seu tamanho. Se você não tiver certeza de que este se sente como, você pode obter e idéia por pegar vários tomates diferentes de um tamanho similar e comparando o seu peso.
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Depois de encontrar um bom, tomate pesado, segurá-la até seu nariz. tomates maduros têm um aroma distinto jardim-fresco.
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Finalmente, como o tomate sente? Um tomate maduro será macio quando pressionado (mas não piegas). Mais uma vez, como acontece com outras frutas, você vai querer evitar os tomates que estão machucados ou que tenham quebrado pele.
dicas & avisos
- Se os tomates que você está considerando a compra estão localizados em uma área refrigerada da seção do produto, não comprá-los. Quando os tomates ficar muito frio, tornam-se explícitos e insípido.
- Em casa, armazenar seus tomates no balcão. Mesmo o tomate mais maduro vai perder o seu brio se for refrigerado. Se a idéia de comer um tomate temperatura ambiente não é apetitoso para você, não há problema em aparecer um tomate na geladeira por 5-10 minutos. Isso é apenas o tempo suficiente para esfriar, mas não o suficiente para estragar tudo.
- tomates maduros, muitas vezes estragam rapidamente, atraindo mofo e frutas moscas, por isso certifique-se de comê-los dentro de um par de dias.
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