Há mais de uma maneira para reconstituir tomates secos ao sol. Estes tomates secos, geralmente secos no pico de maturação, reconstituir em tanto como quatro vezes o tamanho como a quantidade seca. Reconstituindo tomates secos deve incluir algum tipo de umidade para restaurar a umidade nos tomates. Mas existem algumas opções de líquidos diferentes que você pode usar- todos produzem tomates macio, maleável.
Coisas que você precisa
- tigela
- Estoque ou vinho
com Líquidos
Coloque os tomates secos em uma tigela.
Adicionar líquido suficiente para cobrir completamente os tomates. Escolha de opções de líquidos, como água quente, qualquer sabor de estoque ou vinho.
Deixar a mistura em repouso durante pelo menos 30 minutos e até duas horas. Comece verificando os tomates após 30 minutos desde os tempos reconstituição pode variar de acordo com tomate tamanho- alguns estão prontos dentro de 30 minutos, enquanto outros levam até duas horas para reconstituir completamente.
Remover um tomate da bacia e sentir sua textura. Deve sentir-se macia, sem partes secas esquerda.
Drenar o líquido a partir dos tomates. Use os tomates em suas receitas como indicado.
Somando-se sopas ou ensopados
Cozinhar sua sopa ou receita guisado como indicado.
Espere até que os últimos 20 a 30 minutos de cozimento tempo.
Adicione os tomates secos ao sol para a panela para terminar de cozinhar. No momento em que a sopa ou cozido é feito, os tomates deve ter uma textura macia.
dicas avisos
- tomates na geladeira ou freezer loja secas ao sol.
- Adicione a água de imersão para suas receitas, em vez de jogá-la fora.
- Coloque a tigela na geladeira, se você está absorvendo os tomates por mais de duas horas.
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