Como apresentar saladas

Era uma vez, você pode simplesmente acabar com alface em uma grande tigela de madeira e lançá-lo com tomates, pepino fatiado e molho engarrafado. Depois que você balançou uma caixa de croutons no topo, você foi terminado e chamou-lhe uma apresentação. Mesmo chefs de restaurantes, desdenhosos de saladas, relegado a tarefa humilde de prep salada para o pessoal de limpeza. Hoje, um mundo maravilhoso abriu - com opções criativas ilimitadas para obras de arte visual e comestíveis. Você pode encontrar seus convidados tão propensos a querer pescar um smartphone para uma memória digital como para cumprimentá-lo quando mergulhar com os garfos.

  1. Bowls bonitas e Ravishing Ramekins

  2. opções de chapeamento pode ser a base de sua apresentação. Você nem sequer tem que ter uma tigela grande, comum, sem falar no grande tipo de madeira cansado - o que representa um risco de atingir uma classificação sabor - para a apresentação. Sirva artisticamente compostas saladas individuais em bacias pretas hexagonais se eles têm ingredientes asiáticos, como ervilhas frescas e manjericão tailandês e cores brilhantes para definir contra o negro. Ou começar com médias, branco taças de massas italianas com bordas vermelhas e verdes se você estiver adicionando uma boa base de rúcula, alface ou alface de folha solta, ou massas mais pesado, de arroz ou de pato e frango saladas. Ramekins funcionar bem para saladas cobertas com frutas, como fatias de laranja tangerina, ou bagas, ou pequenas saladas que fornecem um aperitivo para uma refeição mais pesada. saladas encadernados, as realizadas em conjunto com maionese, iogurte ou creme azedo, também encontrar o seu melhor apresentação em ramekins.

  3. O Go-em qualquer lugar pequeno placa branca

    • A placa branca pequena é equivalente do mundo restaurante do pequeno vestido preto de moda, capaz de lidar com qualquer doce salada de olho, desde a mais simples salada verde para massas, arroz, pato, frango e peixe. Da mesma forma, bacias brancas ou travessas trabalhar bem para mostrar grandes saladas comuns também. Limpar tigelas semelhante permitir que a luz para revelar seus ingredientes frescos e bem-dispostos. Você ainda pode adicionar uma placa brilhante ou na bandeja como um underliner, aconselha Judy Doherty em "Salad Secrets." Evite padrões ocupados na principal bacia de salada que pode trabalhar contra a apresentação de saladas.

    Vá grande, ir Brilhante



    • Grandes saladas de exibição, concebido para pratos principais, como Julia Child lembra aos leitores em "The Way to Cook," não estão limitados a vegetação. Este pode ser construído de livremente "qualquer objeto comestível, quente, morno ou frio," ela escreve. Você tem grandes categorias aqui de saladas construídos em torno de arroz, massas, legumes, aves, carne e peixe. Você pode compor essas saladas em qualquer número de maneiras engenhosas, destinadas a criar uma apresentação atraente em termos de prato, os ingredientes de saladas e coberturas.

    Estilo Família e Uber criativa

    • Você pode personalizar a sua apresentação salada para o que funciona melhor para o seu estilo divertido. Se a sua família tem pessoas que odeiam anchovas e aqueles que vivem para eles, estabelecer um bar de saladas e deixá-los a corrigir as suas próprias saladas. Se a sua família ou convidados quer algo diferente, fazer-lhes uma salada na forma de uma palmeira ou uma lagosta, ou montá-lo em 3D na forma de um cubo. Você também pode vala placas inteiramente para fornecer saladas em frascos ou recipientes pressboard colheita. Uma salada de luz pode sentar-se em uma folha única concha, e uma salada robusto em uma fruta ou vegetal esburacada.

    Toques finais

    • curativos garoa nos padrões em todo o seu prato ou placa para um montão final da perfeição de pintura, ou guarnições de grupo, como seus anchovas ou antipasti para adicionar charme. E até mesmo a salada mais simples pode ser composto com cuidado. Se você está balançando para fora um saco de mesclun, tomar o tempo para transformar as folhas com o bonito-side-up e colocá-os muito mais agradáveis ​​no topo.

Referências

  • moodboard Photo Credit / moodboard / Getty Images
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