Peanuts são parte da família das leguminosas (que inclui ervilhas, lentilhas e grão de bico) e são uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, antioxidantes, niacina, proteína, cobre e outros nutrientes. Com um pouco de experiência culinária, amendoim frito são simples de preparar e útil como um aperitivo ou um lanche.
Coisas que você precisa
- 2 xícaras de amendoim cru
- Óleo de amendoim
- escumadeira
- panela funda
- Sal (opcional)
- Cayenne pimenta (opcional)
- Paprika (opcional)
- Alho em pó (opcional)
Retire os amendoins crus de suas vagens.
Despeje o óleo de amendoim na panela de profundidade, cerca de 1 polegada de profundidade, e quente, em fogo médio. Permitir que o óleo para aquecer-se, aproximadamente 3 minutos.
Adicione o amendoim e deixe cozinhar até dourar, aproximadamente 5 minutos. Mexa ocasionalmente com uma escumadeira para manter os amendoins da queima.
Retire os amendoins da panela, usando a escumadeira e coloque-os sobre uma toalha de papel seco para absorver um pouco do excesso de óleo.
Tempere os amendoins com sal e quaisquer outras especiarias que você deseja, como a pimenta caiena, páprica ou alho em pó.
dicas & avisos
- Você pode substituir a panela funda com uma wok ou frigideira.
- Se o óleo está espirrando muito, transformar o calor para baixo ou para cobrir a panela com uma tampa.
- Substituir o óleo de amendoim com óleo vegetal ou qualquer outro óleo de cozinha. No entanto, tenha em mente que alguns tipos de óleo queimar mais rapidamente do que outros.
- Não despeje óleo usado no ralo (pia, vaso sanitário, etc.). Uma vez que o óleo esfriar, você pode guardá-lo para fritar futuro ou descarte-a fora.
Como armazenar manteiga de amendoim caseiro
Como panelas temporada antes de fritar
Óleo de amendoim para cozinhar
Como filtrar o óleo de amendoim
Como armazenar o óleo de amendoim no congelador
Como fritar peru no óleo de amendoim
Como cozinhar com óleo de semente de uva