Você pode comê-los crus, mas eles podem causar desconforto gastrointestinal devido ao alto teor de ácido tânico. Eles são quase impossível para descascar sem amolecer a casca em primeiro lugar, e que gosto muito melhor preparados. No entanto, se você deve tentar uma castanha em bruto, aqui é como descascar um.
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instruções
Encontrar uma faca pequena e afiada e cortar um "X" forma no lado plano da castanha. Apenas cortar a casca dura e não a própria porca. Isso pode ser difícil de fazer por causa da forma arredondada da porca, mas um lado é um pouco plana e é geralmente mais fácil de fazer os cortes do outro.
Remover o invólucro completamente, revelando a película. Esta é a fina camada de pele que cobre a carne da castanha.
Descascar a película da carne da castanha. Se a porca é assado ou cozido, a película desliza facilmente, mas quando é cru ou de má qualidade, pode ser um grande desafio.
Prove a castanha em bruto. Lembre-se que a melhor maneira de comer castanhas cruas é mergulhe-os em água morna por cerca de 20 minutos para amolecer a casca, use sua faca para remover a casca e película, e em seguida, assá-los em um forno quente. Você vai ter melhores castanhas de degustação, e você terá o prazer de sentir o cheiro do maravilhoso aroma das castanhas assar.
dicas & avisos
- castanhas lojas em gaveta de legumes da geladeira por até uma semana.
- Comprar castanhas que são gordo, pesado para seu tamanho e livre de manchas.
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