Kabocha squash, também conhecida como abóbora japonesa e abóbora japonesa, é uma abóbora com uma casca verde e carne de laranja. Seu sabor é mais doce do que a de outras variedades de squash de inverno, e sua textura é um pouco mais seco. A casca da abóbora kabocha é comestível e, após o cozimento, é em geral relativamente macio. Em algumas preparações, no entanto, a casca pode permanecer quase inedibly resistente. Em vez de arriscar isso, considere descascar a abóbora kabocha antes de cozinhá-lo.
Coisas que você precisa
- Tábua de cortar
- Afiada, faca forte
- colher de metal
- faca (opcional)
Coloque a abóbora kabocha em sua placa de corte, em seguida, corte-o ao meio de cima para baixo com uma faca afiada, forte. Dependendo do tamanho de sua faca em comparação com o tamanho do squash, você pode precisar de cortar de cima para baixo até a metade do squash, em seguida, vire a abóbora em torno e completar a fatia do outro lado para terminar de cortar a abóbora em meia .
Retire as sementes e vísceras fibroso com uma colher de metal. Você pode descartar estes a menos que tenha outros planos para eles.
Corte as metades Kabocha em pedaços do tamanho que você quiser.
Corte a casca fora de cada pedaço de abóbora kabocha. Você pode preferir mudar para uma faca para esta etapa. Você pode deslizar a lâmina da faca sob um canto da casca e trabalhar a partir daí. Você pode achar que é mais fácil de cortar através da carne logo abaixo da casca e não apenas cortando a própria casca.
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