Como fazer salada de batata antiquado (4 etapas)

Era uma vez, receitas de salada de batata foram tão numerosos como piqueniques da igreja e graduações da escola. Embora tenhamos mais cozinheiros hoje, nós, infelizmente, reduziu o número de receitas de salada de batata a dois ou três - porém muitos há, no caso deli. salada de batata-americano tomou uma má reputação nos últimos anos como um alto teor calórico, alimentos ricos em gordura. Isso só é verdade quando você limitar a sua experiência para aqueles, misturas gordos branda na delicatessen. Faça o seu próprio, usando os ingredientes mais frescos você pode encontrar e você nunca vai comprar na deli novamente.

Conteúdo

Coisas que você precisa

Instruções

Dicas & avisos

Coisas que você precisa

4 xícaras (cerca de 5 mediun) batatas vermelhas cortadas em 1" cubos
1 médio Vidalia (doce) cebola picada
2 aipo costelas interior, cortada em fatias finas
ovos cozidos
1/2 pimenta vermelha, juliana ou 4 rabanetes, cortados (opcional)
mayo 1 copo ou molho de salada

3 colheres de sopa. mostarda salada ou um Tblspn. mostarda seca
1 tbspn. açucar
1 tbspn. vinagre
1 tbspn. Salsinha
1 colher de chá. semente de aipo

instruções

1

Prepare seus ingredientes. Use batatas vermelhas ou amarelas. Não usar batatas de cozimento. Você precisa de uma batata firme, porque, embora você não vai descascá-los, você vai esfregar-los bem e cubo-los antes de cozinhá-los. Pique a cebola (doces vermelhas ou Texas também pode ser usado, só não use nenhum desses cebolas fortes desagradáveis) e corte o aipo. pimenta vermelha em juliana ou rabanete cortado faz uma adição colorida.
2

Ferva uma panela de água e cozinhe as batatas em cubos de cerca de dez minutos (ou até ficar macio, dependendo da variedade). Quando eles são macios, escorra e lave com água fria para impedi-los de cozinhar mais. Enquanto as batatas esfriar completamente, fazer a sua limpeza. Combine a maionese, mostarda, açúcar e especiarias e misture. Adicione o vinagre gradualmente e bata até ficar homogêneo. Se você usar o molho para salada, omitir o açúcar e vinagre.
3

Adicione os vegetais para o molho e mexa. Dobre nas potaoes. Cortar um ovo ou dois e adicione à salada. Adicione sal a gosto. Misture delicadamente mas completamente e cobrir. Leve à geladeira por pelo menos quatro horas, de preferência durante a noite.
4
Para servir, corte outro ovo para enfeitar sua salada e polvilhe com salsa fresca (ou o colorau tradicional). Como você pode ver pelas poucas opções listadas aqui, você pode adaptar sua receita e torná-lo seu próprio.

dicas & avisos

Você pode adicionar qualquer coisa de seu jardim que está em temporada - pepinos, cenouras cortadas, rabanetes. Usando o que está em temporada ou na mão é o que faz com que seja à moda antiga - e um pouco diferente a cada vez.
A proibição sobre a tomada de maionese fora no verão tenha entrado em alguma pergunta recentemente. Se mayo é um vilão ou não, comida fria tem um gosto melhor frio. Você está bem aconselhados a tomar apenas a quantidade de salada de batata como você vai precisar, servem apenas como toda a gente começa a comer e mantê-lo fora do sol.

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