Chá da bolha, que também é chamado às vezes boba chá, é uma variedade de chá adoçado, que inclui pérolas de tapioca. Chá da bolha pode ser feito com uma variedade de diferentes chás e é, muitas vezes, mas não sempre, feito com fruta ou aroma de fruta. A bebida originou em Taiwan em 1980 e, desde então, se espalhou pelo mundo. Esta versão slushy de chá da bolha é semelhante a um smoothie e faz um refrescante e doce em um dia quente. Esta receita vai fazer uma única porção de chá da bolha, mas você pode facilmente aumentar-lo para fazer porções adicionais.
Coisas que você precisa
- 1/4 xícara de chá preparado (chá verde, jasmim e oolong são variedades populares para o chá da bolha)
- 2 colheres de chá. açucar
- 1 1/2 xícaras cubos de gelo
- 1/2 copo de leite
- 2 colheres de chá. malte em pó bebida sabor (chocolate quente pulverizados ou café em pó instantâneo também pode ser utilizado)
- 1/2 xícara pérolas de tapioca
- Mel, xarope de sabor ou xarope de bordo
- panela pequena
- liqüidificador
- Coador
- tigela média
Prepare a sua variedade selecionada de embeber o chá durante o tempo recomendado na embalagem e reserve.
Ferva as pérolas de tapioca em uma panela pequena, que é cerca de 2/3 cheio de água durante 30 a 45 minutos. pérolas de tapioca deve tornar-se em borracha macia para toda parte, dependendo da sua preferência.
Escorra as pérolas de tapioca cozido em uma peneira. Correr água fria sobre as pérolas de tapioca para resfriá-los.
Coloque as pérolas de tapioca em uma tigela de tamanho médio e banhar as pérolas com mel ou xarope. Mel proporciona um sabor suave, doce que complementa muitas variedades de chá. Para um sabor frutado usar um xarope com sabor de fruta. O xarope de bordo pode também ser usado.
Coloque o gelo, chá, leite, açúcar, malte e sabor ou outro pó aromatizado no liquidificador e colocar a tampa no misturador. Execute o liquidificador até que o conteúdo atingir a consistência de um smoothie de frutas.
Retirar as pérolas de tapioca da tigela e coloque na parte inferior de uma taça. Verter a mistura do misturador sobre as pérolas de tapioca.
dicas & avisos
- Chá da bolha é melhor sorvido através de uma palha de largura extra que será fácil acomodar as pérolas de tapioca.
- Diferentes xaropes de frutas combinadas com um chá de sabor mais suave vai fazer uma deliciosa degustação de chá da bolha.
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