Devido às suas propriedades de absorção, farinha de tapioca é frequentemente utilizado como um agente espessante em receitas. Feita a partir do tubérculo de mandioca, e mais doce do que a farinha de arroz, farinha de tapioca é melhor substituído por farinha de arroz em receitas, tais como panquecas, limalha de pizza e doces. Ao usar farinha de tapioca, em vez de farinha de arroz, não cometa o erro de usar tapioca simples, que tem uma textura granulada do que farinha de tapioca.
Coisas que você precisa
- Colheres de medição e copo
- Farinha de tapioca
Determinar o quanto de farinha de arroz a receita original pede.
Substituir o dobro da quantidade de farinha de tapioca para a farinha de arroz. Por exemplo, se a receita pede 1/2 xícara de farinha de arroz substituí-lo com 1 xícara de farinha de tapioca.
Modificar a substituição de receitas que têm a farinha como o ingrediente principal - usando grandes qualidades de farinha de tapioca como o principal ingrediente pode resultar em produtos de panificação acabados ser excessivamente densa. Por exemplo, se você estiver trabalhando com uma receita de pão chamando para 2 xícaras de arroz uso farinha de farinha de arroz 1 xícara de farinha de tapioca e 1 xícara. No entanto, desde que você precisa dobrar a quantidade quando em substituição a farinha de tapioca que você precisa para usar 2 xícaras de farinha de tapioca, juntamente com 1 xícara de farinha de arroz.
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