Tapioca vem das raízes da planta da mandioca que cresce em regiões tropicais do mundo. Depois de ser moído em uma polpa bem todo o líquido é drenado e é seco ainda mais antes de ser moído em uma farinha de tapioca. Misturar esta farinha seca com água e, lentamente, cozinhá-lo resulta na tapioca transformando em bolas secas, de tamanho uniforme. Comumente feito em um pudim, acrescentando tapioca para "bolha" bebidas de chá para a textura tornou-se moda, também.
Coisas que você precisa
- Tigela grande
- panela grande
Coloque bolas de tapioca secos em uma tigela grande e cubra com água. Deixar actuar durante um mínimo de duas horas. Estão prontos para cozinhar quando estão mole do lado de fora e pastoso no centro. Não excesso de molho ou as bolas de se tornar piegas. Escorra a água fora de tapioca.
Pour 4 qts. de água em uma panela grande. Leve para ferver. Adicione uma xícara de bolas de tapioca para a panela. Reduza o fogo para médio-baixo.
Ferver suavemente durante 1-1 / 2 a 2 horas. A tapioca devem aparecer quase transparente.
Retire do fogo e mexa. Cubra e deixe descansar por 45 minutos. A tapioca deve ser transparente.
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