Sencha e matcha são dois bem conhecidos chás verdes japoneses, mas sua semelhança termina em sua categoria de cor compartilhado. Devido ao aumento significativo do interesse em chás verdes nos Estados Unidos, uma lista crescente de bebedores dedicados está curioso para saber mais sobre chás verdes e as diferenças entre estes dois chás tradicionais japoneses.
Sobre Sencha
Embora sencha é o mais conhecido e frequentemente bebido chá japonesa, é um enigma, e sua natureza misteriosa faz parte do seu encanto e caráter sedutor.
Esta bebida popular é apreciado por 150 milhões de pessoas diariamente, de acordo com GreenTeaHealthNews.com, e adapta-se a muitos alimentos culturais em todo o mundo. Este chá verde é refrescante e limpa o paladar com um pouco de doçura. Sua fragrância tem sido descrito como um aroma gramíneo-floral subtil. Sencha é considerado um chá todos os dias hard-working. Seus adeptos beber de cinco a 10 chávenas de durante todo o dia, como é conhecido para limpar o cérebro e normalizar o corpo. Sencha japonês é perfeito para períodos de pausa, quando a reflexão sobre nossos problemas diários podem ajudar a resolver as coisas de uma perspectiva melhor. Uma vantagem adicional é que sencha é um acompanhamento maravilhoso para alimentos e funciona bem com sabores fortes e complexos, tais como caril, alho e mais leves alimentos mexicanos.
preparando Sencha
Embora sencha está disponível em saquinhos úteis, embebendo um pote de chá oferece um verdadeiro sabor sencha e relaxamento experiência japonesa. Use uma colher de chá. Sencha chá por o tempo de maceração Cup- pode variar de um a quatro minutos e temperatura da água em geral, deve ser de 160 a 190 graus Fahrenheit, dependendo do seu gosto. Quanto maior o grau de chá, quanto menor a temperatura da água, juntamente com menor tempo de maceração. Outra vantagem da utilização de um maior grau de chá é as infusões adicionais. Certifique-se de usar água de nascente para os melhores resultados.
Sobre Matcha
Matcha, um chá verde robusto, é o chá de japoneses fama cerimônia do chá. Ela agora tem um novo sopro de vida com o seu papel de protagonista no lattes matcha e batidos, e até mesmo bolo de matcha, doces e sorvete são encontrados em todo o mundo. No entanto, ainda permanece em um lugar próprio dentro do grupo de chá verde. Quando você bebe matcha, você está realmente consumir folhas de chá, o que é único entre os chás verdes. Devido a isso, você tem maiores concentrações de catequinas, poderosos antioxidantes naturais em chás verdes, conhecidos pelos seus efeitos protectores e outras vitaminas. Existem dois tipos de matcha: "koicha" (Espessura) e "usucha" (fino). Estes são termos usados na cerimônia do chá, conhecido como "chanoyu."
preparando Matcha
Separada das regras tradicionais rígidas da cerimônia do chá, preparação matcha é inteiramente pessoal. Na verdade, a única regra que existe é esta: não use água fervente. Matcha é feita usando apenas dois itens: um batedor de bambu e uma tigela matcha. Tradicionalistas gostam de usar a "chashaku," ou colher de bambu matcha, mas qualquer colher de medição vai fazer. Para um chá forte ou mais grossa, use 1 colher de chá. matcha de 4 a 6 onças água fervente. Para um meio-força ou chá mais fino, use um quarto a metade que a quantidade de matcha. A sequência de preparação é: primeiro colocar deixa o matcha alimentado dentro da tigela, em seguida, despeje água fervente (quente, não a ferver) sobre o chá alimentado. Use o batedor para preparar uma bebida espumosa, em seguida, apreciar.
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