concentrado de sumo de laranja congelado e é muitas vezes mais tarde transformado em sumo de laranja por adição de água à mistura. O suco deve ter a água removida a tornar-se um concentrado. O procedimento para a remoção da água é simples, embora demorado.
Coisas que você precisa
- Laranjas
- jarra de plástico gargalo estreito
- Congelador
- jarra de plástico de boca larga
Coloque o suco de laranja em um jarro fina de gola de plástico. Permitir espaço extra para o suco para expandir. Coloque o jarro no congelador e deixe-a congelar completamente. A quantidade de tempo que leva para congelar irá variar dependendo da quantidade de sumo.
Retire o jarro e colocá-lo de cabeça para baixo sobre o recipiente de boca larga. Permitir que o suco para derreter e gotejamento para o segundo recipiente. Os cristais de água derreter mais lento do que o suco, assim que as gotas iniciais são suco de laranja concentrado.
Descartar o gelo simples quando as gotas não são mais laranja. Esta não é uma parte necessária do suco.
Repetindo o processo de congelação-e-gotejamento duas vezes resultará em um concentrado de finos com teor de água mínimo. Congelar e armazenar o concentrado quando ele for concluído até estar pronto para usar.
dicas & avisos
- Permitir que o gelo derreter naturalmente. A adição de calor irá resultar em gelo de fusão mais rápida e mais água no resultado final.
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