carne de caranguejo bem cozida é úmido e suculenta, com uma doçura suave. Caranguejo está disponível para compra na maioria das mercearias em forma bruta e pré-cozidos. Se você optar por comprar caranguejo pré-cozinhados, você pode comê-lo frio ou aquecê-lo antes de servir. No entanto, microondas, forno ou pan-fritura caranguejo vai sugar o direito a umidade da carne. Para evitar que o caranguejo de secar, você deve ferver ou cozinhar a carne. Antes de calor pré-cozida de caranguejo, descongelar a carne na geladeira por 24 horas se for congelado.
Coisas que você precisa
- Pote com tampa
- Grande coador de metal
Leve uma panela de água a ferver durante um fogão.
Coloque o caranguejo diretamente na água fervente, se seu escudo está intacta, e cubra a panela com tampa. Ferva por cinco minutos por libra de caranguejo que você está aquecendo. Se você está aquecendo carne de caranguejo sem vagem, pule para a Etapa 3.
Despeje 3/4 da água fervente para fora da panela, deixando apenas 2 ou 3 polegadas na parte inferior, se você está cozinhando carne de caranguejo sem casca. Coloque uma grande peneira de metal no pot parte inferior do filtro não deve tocar a água. Se isso acontecer, despeje mais fora de água. Coloque a carne para o filtro, cubra com uma tampa da melhor maneira possível e calor durante cinco minutos por meia libra de caranguejo. Se você está aquecendo caranguejo em casca, ignore este passo.
Retire a carne de caranguejo do pote ou peneira e sirva ainda quente.
dicas & avisos
- Faça um mergulho simples para carne de caranguejo por fusão 1 colher de sopa. manteiga com uma colher de chá. suco de limão no microondas.
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