Mantendo feijão de qualquer tipo é uma maneira de garantir que você tenha uma fonte de estoque de alimentos que não ocupam muito espaço e pode ser armazenado durante anos sem ser cozido. Você tem várias opções quando você está pronto para cozinhar o feijão - a maioria dos quais envolvem ebulição ou aquecer os grãos em água. No entanto, você também pode cozinhar os feijões secos para manter como muitos dos nutrientes dentro do bean possível para uma refeição saudável.
Coisas que você precisa
- copo de medição
- feijão
- Tigela grande
- água
- Pan tampa ou papel alumínio
- peneira de malha
- Vaporizador
- Cronômetro de cozinha
- Colher de madeira
Medir a quantidade de feijão que você precisa para cozinhar e despeje os grãos em uma tigela grande. Adicione a água em duas vezes a quantidade de grãos utilizados. Por exemplo: uma xícara de feijão precisa de dois copos de água. Certifique-se a água cobre totalmente o feijão.
Cubra a tigela frouxamente com uma tampa de panela ou folha de alumínio. Defina a bacia de feijões de lado e permitir-lhes para embeber e absorver a água durante pelo menos seis horas. Uma noite de molho é ainda melhor.
Despeje o feijão embebido em uma peneira de malha realizada sobre uma pia para drenar toda a água restante.
Encha seu pote navio com tanta água quanto necessário para o seu tipo de navio e leve para ferver. Coloque o feijão embebido na cesta do navio, colocá-las sobre a panela ea tampa de ebulição.
Cozinhar os grãos durante três a quatro minutos ou até ficar macio - o que irá levar de 3 a 4 minutos. Tire a tampa e agitar os grãos a cada minuto para garantir que todos eles cozinham uniformemente. Remova a cesta do navio e despeje os grãos em sua bacia do serviço preferencial ou recipiente.
dicas & avisos
- Adicione qualquer temperos que você deseja, quer antes, os grãos são cozidos no vapor ou depois de terem terminado fumegante.
- Se imersão feijão não se encaixa com o seu dia a programação do dia, molhe um grande lote de feijão no fim de semana e congelar os grãos embebidos em sacos de congelação. Quando estiver pronto para uso, o feijão basta puxar para fora tanto quanto você precisa e cozinhar.
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