feijão frito, um prato popular em países do Hemisfério Sul, como México, Brasil e Portugal, faz uma adição saudável para refeições. O processo tradicional de fazer feijão frito envolve a mistura de cebola ed saut, banha de porco e feijão. Cozinhar o feijão até ficar macio e depois esmagou-los juntamente com os outros ingredientes. É possível modificar uma receita de feijões fritos para acomodar diferentes tipos de grãos ou para diminuir a quantidade de gordura na receita.
Coisas que você precisa
- feijão ou outro tipo de feijão
- Caldo de galinha
- Cebola
- Alho
- O óleo vegetal ou banha de porco
- Pote com tampa
- Colher
Use diferentes grãos. feijão tem uma cor bege com listras marrons escuros quando seca, mas se transformar em um marrom rosado quando cozido. Substituto feijão diferentes para uma mudança de ritmo. Feijões do pimentão, feijão cascavel, feijão vermelho e feijão cranberry fazer bons substitutos para um prato de feijão refried.
Alterar a receita. A receita de feijão tradicional tem uma grande quantidade do teor de gordura. Considere alterar a receita ao redor. Em vez de usar banha, tentar óleo vegetal. Ou evitar a gordura adicionada por completo e misture o caldo de galinha baixo teor de gordura.
Em seu livro de receitas "México uma placa de cada vez," Rica Bayless cruza a tradição com uma alimentação saudável através da incorporação de óleo vegetal, feijão, cebola saut ed e alho. Amasse todos os ingredientes para uma consistência suave.
Use uma nova receita. Arranhar a receita de feijão refried e optar por um completamente novo prato de feijão para substituir este tradicional prato mexicano. Asse feijão com um toque de açúcar mascavo ou melaço para trazer para fora algumas cozinha de estilo do sul saudável. Misturar vários tipos diferentes de feijão juntos, e adicione caldo de galinha e pimenta para ficar dentro do estilo de culinária mexicana.
Para desviar completamente longe de um prato feijão-somente, fazer um stir fry com pimentas de sino, feijão, cebola e tomate. Este prato será menor teor de gordura do que o feijão frito tradicionais, e fornecer vários nutrientes e vitaminas de diferentes vegetais.
dicas & avisos
- Tome cuidado quando cozinhar puré de feijão sobre um fogão quente. O vapor a partir de grãos de cozinha podem acumular-se e soprar para fora, fazendo com feijão frito para explodir para fora do pote. comida quente pode causar queimaduras.
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