Comer um frango mal cozida pode levar a sérios problemas de saúde, incluindo intoxicação alimentar e salmonela. Cozinhar uma galinha para um determinado período de tempo pode ser uma medida confiável de quão bem ele é cozido, porque as temperaturas do forno pode variar com base em vários fatores. Verificando partes do frango para ver se a carne é rosa pode ser igualmente unreliable- o frango poderia aparecer cozido, mesmo quando ele não é, ou a parte que você vá pode ser feito enquanto a outra parte ainda está mal cozida. Para obter resultados mais precisos, verifique o frango com um termômetro de carne.
Coisas que você precisa
- termômetro de carne
Examine o frango e encontrar o ponto onde suas pernas anexar ao seu corpo. Deve haver uma área onde o pé é visivelmente diferente do corpo, mas ainda unida ao corpo por um pedaço de pele.
Mergulhar o termômetro através da pele prender a perna do frango para o seu corpo. Isso deve resultar em seu termômetro a ser parcialmente enterrado na carne da coxa da galinha. Se você encontrar um osso, remova o termômetro e tente novamente. Estar em contato com um osso pode interferir com a precisão do termómetro.
Assista o termômetro até que ele pára de subir. Dependendo do tipo de termômetro, este pode ser quase instantânea, ou pode levar até meio minuto.
Leia a temperatura no termômetro quando pára de subir. Se o termômetro sob a 165 graus F, continue a cozinhar o frango. Qualquer coisa abaixo de 165 graus não é seguro, de acordo com o Departamento de Agricultura da Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção Estados Unidos.
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