O peixe fresco dura apenas um ou dois dias na geladeira, de acordo com o Departamento de Agricultura da Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção EUA. peixe congelado, por outro lado, pode manter durante dois a três meses (para peixe gordo) ou até seis meses (para os peixes magros). Descongele o peixe congelado, deixando-o na geladeira durante a noite, ou deixando-a sob água corrente fria por até uma hora. peixe congelados podem ser muito duro e denso, de modo que o corte pode ser difícil.
Coisas que você precisa
- Faca afiada
- faca serrilhada
- A faca de açougueiro ou Cleaver
Retire o peixe do congelador e qualquer embalagem. Coloque-a em uma placa de corte.
Coloque a lâmina de uma faca afiada no peixe onde você deseja cortar. Coloque a mão na parte de trás da faca e pressionar para baixo, inclinando-se sobre a faca. Se o peixe for fino, isto pode ser suficiente para cortar através dele.
Coloque a lâmina de sua faca serrilhada para as marcas feitas pela faca afiada, se você fosse incapaz de cortar o peixe com a faca afiada sozinho. Viu frente e para trás com a faca serrilhada para cortar o peixe. Isso pode levar um pouco de paciência.
Use um cutelo ou uma faca de açougueiro se tudo mais falhar. Levantar o cutelo e trazê-lo para baixo rapidamente para o local que você deseja cortar. Mantenha o controle do cutelo como você faz this- não descontroladamente balançá-lo de cima de sua cabeça. Pode levar alguns golpes antes de fazê-lo através do peixe.
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